커피를 즐기는 커피 취향은 사람마다 다양합니다.

특히, 커피를 집에서도 내려 마신다면 어떤 도구로 커피를 내리는지, 어떤 종류의 원두를 즐겨 먹는지, 커피 잔은 어떤 걸 사용하는지 등 모든 선택에는 그 사람의 커피 취향이 묻어있을 거예요.

커피 취향은 곧 나를 이야기해 주는 또 하나의 방법이 되기도 하는데요.

홈카페에서도 인기가 많은 핸드드립의 다양한 도구들과 방법을 알려드릴게요.

🔖 '핸드드립 커피 이야기 2편'에서 나만의 커피 취향을 찾아보는 경험을 해보세요! 

시작을 위한 준비, 같이해봐요! ✨

취향에 맞는 원두 고르는 법은 지난 뉴스레터를 참고해 주세요! 💌

커피를 추출하려면 홀빈Whole Bean 상태의 원두를 핸드드립에 맞게 분쇄를 해야 하는데요. 그때 필요한 도구가 '그라인더'입니다.

그라인더는 작동 방식에 따라서 '자동 그라인더'와 '수동 그라인더'로 나뉘는데요. 어느 장소에서, 얼마큼의 커피를 추출해서 즐기느냐에 따라서 선택할 수 있어요.

핸드드립은 커피 파우더 위에 뜨거운 물을 부어서 추출하는 방식이에요. 그래서 핸드드립을 추출할 때 꼭 필요한 도구 중 하나는 물줄기 조절이 용이한 주전자 '드립포트'입니다. 어떻게 물줄기를 조절해서 내리느냐에 따라서 커피 맛에 영향을 주기 때문이죠.💧

물이 떨어지는 배출구가 S자 형태로 되어 있는 경우가 많은데, 물의 흐름을 가늘고 길게 유지하기 위함이에요.

'드리퍼'는 커피 파우더를 담은 필터를 끼워 하단의 추출 구멍으로 커피를 추출하는 도구에요.

드리퍼 안쪽 측면에 볼록하게 나와 있는 골 모양을 '리브'라고 하는데요. 리브는 커피 파우더 위에 물을 부을 때 드리퍼와 필터 사이에 빈 공간을 만들어 추출을 원활하게 돕는 기능을 합니다.

드리퍼는 재질과 구조, 크기, 추출 구멍 등에 따라서 그 종류도 다양한데요. 종류에 따라서 물의 흐름과 추출 속도 등이 달라져서 같은 원두를 사용하더라도 어떤 종류의 드리퍼를 사용하느냐에 따라서 커피 맛이 달라지기도 해요.

'드리퍼' 에 대한 더 상세한 내용이 궁금하다면, 아래 영상을 참고해주세요.👇🏻

'필터' 에 대한 더 상세한 내용이 궁금하다면, 아래 영상을 참고해주세요.👇🏻

아직, 나만의 핸드드립 전용 잔이 없다면 한국도자기와 핸즈가 콜라보한 '델리카 잔'을 만나보세요.

핸드드립 추출을 위한 도구가 준비되었다면, 본격적으로 핸드드립 커피를 내려볼까요?

핸드드립을 내리는 방법은 다양한 추출 도구만큼이나 무궁무진해요.

그중에서 가장 기본적인 추출 방법을 알려드릴게요! 👀

똑같은 레시피로 추출했는데 내가 추출한 커피 맛이 부족하게 느껴지나요?😔 미세한 1%의 차이가 커피 맛의 차이를 만들어요.

핸드드립 고수가 되는 꿀팁들을 알려드릴게요.

나에게 꼭 맞는 핸드드립 도구와 나만의 레시피로

향긋하게 퍼지는 커피 향미와 함께 커피를 추출하고

나만의 잔에 커피를 담는 순간,

맛있는 커피를 즐기는 설렘이 시작됩니다.

직접 커피를 내리는 순간들이 모여서

잠시 쉬어가는 힐링의 시간이 될 거예요.💛

*Coming Soon 여름 시즌 메뉴2 출시 예정 ︱ 7월 1일

*Class 브루잉 ABC 클래스 모집 ︱ 7월 1일~7월 15일

님, 핸즈, 커피 에세이 '다섯 번째 이야기' 어떠셨나요?

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