[내일의식탁] #1. 이제는 씨앗을 뿌려야 할 때
2020년 4월 뉴스레터

안녕하세요!
1년 만에 돌아온 슬로푸드문화원입니다.
알고 보니 세상에서 가장 느린 달팽이🐌였던(...!) 슬로푸드문화원입니다.
지난 2019년 3월 봄, 뉴스레터를 보내며 적었던 말, '월간 뉴스레터'.
어느새 1년이 지나 2020년 4월이 되어 '연간 뉴스레터'를 만들어버렸어요.😭
소중한 여러분과의 약속을 지키지 못한 책임감의 무게를 막중히 느끼면서 한 해를 보냈답니다. 
슬로푸드문화원의 발전하는 모습을 지켜봐 주셔서 항상 감사드리고, 지각한 만큼 성실하게 노력하겠습니다. 달마다 여러분들을 찾아뵐게요! 😊 - 채꿀 -
1. 코로나로 바뀌는 세상
- 곧 다가올 총선과 푸드플랜, 그리고 먹거리기본권
2. 내일의식탁 서포터즈
- 달라진 2020 서포터즈 교육  
3. 연기된 행사
- 내일을 여는 발효학교 2기
- 참간장 알리기 쿠킹클래스
4. 지금 갈 수 있나요?
- 상생상회
- 전통주갤러리
5. NEWS
- 홍천군과 미식관광 협약을 맺었어요!
6. 꼭 읽어볼 이야기
밑줄을 클릭하면 관련 링크로 넘어갑니다
🦠 코로나로 바뀌는 세상
🗳 다가올 총선과 푸드플랜, 그리고 먹거리기본권 
사람과 사람의 발길이 줄어드니, 속수무책으로 전세계가 마비되는 중..
그 중 많은 학교급식업체와 식당, 식품회사들이 손해를 입고 있지만, 특히 농업계가 큰 타격을 보고 있어요. 

물론 민주주의를 실천하고 있는 시민들의 '착한소비'로 어려움을 극복하고 있지만, 언제까지나 시민의 실천으로는 해결할 수 없는 법.
더군다나 취약계층은 먹거리기본권이 절실한 상태이고요.(x_x)
식량자급률이 낮은 우리나라의 경우, 앞으로 코로나19와 같은 위기가 지속된다면 순식간에 식량위기에 처해질 수 있다고 전문가들은 우려하고 있어요.

코로나19에도 이렇게 휘청거리는데, 
만약 심각한 기후변화와 같은 재난이 찾아온다면 과연 어떻게 될까요?
드라이브 스루처럼 위기에 강한 대처능력을 지닌 우리지만, 식량 위기에는 어떻게 대비할 수 있을까요?
어쩌면 농산물도 마스크처럼 찍어낼 수 있었으면 좋으련만. 하는 내일이 올지도 모르겠어요.   

이제 곧 다가오는 4월 15일 총선.
지속가능한 삶을 먹거리로 풀어내는 정책, 일명 푸드플랜을 아시나요?
로컬푸드와 먹거리종합계획(푸드플랜)은 올해까지 기초 지자체 60여 곳과 대부분의 광역 지자체가 수립한 상태. 정책도, 빠른 확산도 중요하지만 어떤 정치로 풀어내느냐도 중요하겠어요. 미래를 위한 투표 한 장으로 함께 더 나은 세상을 위해 동참해보아요.🙏
※푸드플랜이란? 
먹거리를 매개로 지역의 보건·문화·교육·복지·환경 등 다양한 문제를 해소하기 위한 통합적 성격의 정책. 문재인 정부의 농정공약과 100대 국정과제 중 포함되어 있다.
🤗 내일의식탁 서포터즈
💻 달라진 2020 서포터즈 교육
지난 2월 29일을 마지막으로 2020년 내일의 식탁 서포터즈1기를 모집했는데요.
100명이 넘게 신청해주셔서 슬로푸드문화원은 너무나도 기뻤답니다. ♡..
워크숍 날짜였던 3월 5일, 서포터즈 분들과 함께 만나 여러 이야기를 나누고 싶었지만... 코로나19로 인해 너무나 아쉽게도 문자로 먼저 찾아가게 되었습니다. 

여러분과 만날 수 없는 붕 뜬 시간 속에서 저희는 10년동안의 슬로푸드문화원을 다시 공부하며 지냈어요. 어떻게 해야 여러분께 유익한 교육서비스를 제공할 수 있을지, 어떤 방식으로 여러분과 건강하게 만날 수 있는지를 고민하며 미래를 대비하는 중이랍니다. 앞으로 코로나19 이전과는 또다른 따듯한 공동체의 형태를 펼쳐나가려 하니 여러분들의 많은 참여 부탁드립니다. 😚

<서포터즈에게는>
- 절기마다 교육문자가 찾아갑니다.
- 가끔 과제가 나갈 수도 있습니다.
- 질문을 많이 던지고, 그 내용을 홈페이지에 올립니다.
 연기된 행사
원래 4월 부터 개시하려고 했으나 코로나19로 인해 모두 중단. 
정확한 일정은 앞으로 페이스북포스트, 카카오톡으로 공지드릴 예정이니 기다려주세요. :)
내일을 여는 발효학교 2기  #첫거름재단 X #슬로푸드문화원

전통발효 관련 내 일my job을 준비하려는 청년들을 위해 만들어진「내일을 여는 발효학교」.
이번 2020년 2기 프로그램은 충청남도, 전라남도, 경상북도, 강원도 등 지역을 방문하여 술, 장, 초, 김치, 젓갈, 한과 등 다양한 전통발효식품 제조자로부터 제조 철학과 생산 과정을 듣고 탐구해요. 
참간장 알리기 쿠킹클래스  #한식진흥원 X #슬로푸드문화원
슬로푸드문화원과 한식진흥원의 공동 주관 행사, 「참간장 알리기 쿠킹클래스」. 
지난해 '참간장어워즈'에서 수상한 8종의 한식간장을 사용하여 4명의 미슐랭 스타셰프가 직접 개발한 레시피로 수업을 진행해요. 대상은 현업에 종사하거나 조리 관련 전공자들.
지난 2월 22일 한식문화관에서 한식진흥원 선재 이사장님과 주옥(신창호), 권숙수(권우중), 밍글스(강민구), 두레유(유현수)에서 온 4명의 요리사를 대상으로 전통간장의 이해를 돕는 강연과 참간장 테이스팅, 생산자 이야기를 듣는 사전회의를 가졌답니다. :D
🏃 지금 갈 수 있나요?
[상생상회] 
서울시 지침에 따라 별도 공지일까지 휴점이에요.
판매한 상품의 이익은 모두 수수료 없이 지역 농어민에게 지급되는 특별전.
코로나19로 힘들어하는 농어민들도 돕고 집에서 편하고 안전하게 쇼핑하세요.
(소고소곤) 할인 이벤트도 진행 중이라고 하니 많이 참여해주세요~!

[전통주갤러리] 
사회적거리를 유지하며 가족과 지인과 함께 안전하게 방문해보세요. 
※시간 10:00-20:00 / 매주 월요일 휴무 / 문의 02)555-2283
🎤 NEWS
홍천군과 미식관광 협약을 맺었어요!
홍천군과 슬로푸드문화원은 아래와 같이 협력하기로 했어요.(✿◡‿◡)
두 기관은 홍천의 먹거리, 관광, 축제, 일자리 등 다양한 지역자원을 제공하고,
우수 농 특산물을 홍보, 판매하는 상생교류로 서로 긴밀한 협력을 하기로 약속했어요.
- 홍천 농업 농촌의 다양한 체험 프로그램 개발, 교육, 현장 체험 
- 안전하고 건강한 먹거리 생산으로 지속가능한 농촌과 도시 상생, 공유농업 추진 등

지금 슬로푸드문화원은 코로나19 이후 새로운 여행트렌드에 대해 계속 연구하고 있어요. 홍천군의 풍부한 자원을 활용한 매력적인 미식관광사업을 기획하고 있으니 조금만 기다려주세요!
💬 꼭 읽어볼 이야기
내가 먹는 것이 나를 말해주는 시대가 저물고 있다. 먹거리 공적 시스템이 일상적으로 작동되어 이제 우리 사회가 무엇을 어떻게 먹고 있는지 말해주는 시대로 가야 한다.  - 박진희의 먹거리정의 이야기 中 -
오늘의 질문
자신을 음식으로 표현하자면?
예시) 나는 [ 된장찌개 ]이다.
왜냐하면 [ 사람이 구수한 매력이 있기 ] 때문이다.
답장을 써주시면 다음 달 레터에 잘 담아올게요😍
슬로푸드문화원
tomorrows.table@gmail.com
서울특별시 은평구 통일로 684, 1동 2층 코워킹스페이스 070-5129-2574