📮 2023 베르크 여름 소풍 비하인드!

안녕하세요! 지난주 금요일 일을 마치고 베르크 사원 및 대표(4)가 모두 모여 송정으로 소풍을 갔습니다.

오늘은 대학교 MT의 메카 송정으로 떠난 저희의 알콜냄새 가득한 사진들을 담았습니다. 특히 이번 뉴스레터는 생생한 사진이 많기에 스크롤 주의 부탁드려요!

🏄‍♂️

day 1

늦게 도착해 장을 급하게 봐봅니다 ㅎㅎ 벌써 알콜 냄새 가득해요..

15명을 한 번에 수용할 곳 중 골라 '올라 카라반펜션' 산토리니 방에 묵었습니다.

베르크에게 근사한 워크숍을 상상하셨나요?

송정 산토리니로 모십니다 ㅎㅎㅎ

냉장고 채워채워!

술잔을 채워채워!

목살도 구워구워!

고기왕 요리대결 아니구요 ㅎㅎ (상용, 석봉 대표님)

찐~~ 하게 놀아봅니다아!

중앙에 연예인 태항호 아니구.. 고창석 아니구.. 일반인 김석봉

아무튼 아니야

막간 7월 생일자 대표님 두 분 생파도 같이 했어요><!

나이는 먹지만 귀여움 놓칠 수 없지!

안으로 들어와 2차 시작합니다.

소듕한 한 장.. 제 뒷모습.. ㅋㅋ

황정민 지진희 조승우 못지않은 우리들

우리의 역사는 뉴스레터로 기억할게요ㅎㅎ

여름엔 수박! 와구와구!

술냄새 진동한 첫 날

그래도 건전한 베르크 소풍입니다.

day 2

아침부터 예약해둔 서핑을 하러 갔어요.

송정 서프파크! 내부도 깔끔하고 친절하셨어요! 날 좋은 날 추천합니다!

서프파크 인스타그램

어제의 숙취가 다 가시지않은ㅎㅎㅎ

괜찮아요??;;

준비운동 철저히 하구 ,

서핑 수업을 들어봅니다.

비가 올까봐 걱정 했지만, 다행히 흩날리는 정도라 딱 좋았아요!

강사님 말씀에 열심히 열심히!

악당들 잡으러 출동할 것 같은 소정 위도우!

바다로! 자신만의 파도를 맞이하러 가볼까요!

물도 많이 먹고, 체력소모가 큰 서핑이었어요 ㅎㅎ

하지만 재밌게 여름을 나는 방법 중 하나임엔 틀림없어요!

그 매력에 계절과 관계없이 바다와 사랑에 빠진 서퍼들이 많아 송정은 늘 낭만적인 곳이에요.

가끔 해보지 않았던 레저를 하는 건 아드레날린이 샘솟아요. 부산은 바다가 가까이 있어 물놀이 하기 딱 좋은 곳이고, 스페셜티 커피를 즐길 곳 또한 많아요. 부산으로 여름 바캉스를 오실 계획이 있다면, 송정에서 서핑 추천드려요><!

처음으로 함께 했던 베르커들과의 소풍은 우리들의 행복한 시간(우행시) 으로 남을 것 같아요. 가끔 일에서 벗어나 사소한 것에 웃고, 즐기다보면 억누르던 스트레스에서도 해방되는 기분이에요.

구독자도 사소한 것에 웃고 즐기는 시간을 늘려보세요! 피식 ㅎ 하는 순간들을 채우다보면 다른 내일이 찾아올거에요^^

New! 에티오피아 예가체프 첼베사

새 원두 소식 놓칠 수 없죠!?

에티오피아 예가체프 첼베사 Ethiopia Yirgacheffe Chelbesa

예가체프 첼베사는 게뎁 지역에서 고도가 높은 커피 생산지 중 하나에요. 좋은 토양과 우수한 기후 조건을 갖추고 있어 최고 품질의 커피 체리를 수확해요. '가짜 바나나'라고도 불리는 엔셋은 바나나와 가까운 종으로 에티오피아 특정 지역에서만 소비되는 작물이에요. 높이 10미터까지 자라는 이 엔셋과 커피나무가 공생하고 있어 바나나 나뭇잎이 커피나무의 그늘이 되어주어 커피 재배에 큰 도움이 돼요.

수확된 커피 체리는 덜 익은 체리, 너무 익은 체리, 결함이 있는 체리들을 선별하고 펄핑할 수 있는 최상의 체리만을 남겨요. 커피 가공 현장의 발효 탱크는 세라믹으로 되어 있어 기존 시멘트에 비해 발효 과정이 빠르고 안정된 발효를 가능하게 해주며 커피에 균일성과 투명성을 기여하고 있어요.

커피 품종 74110과 74112는 1970년대 에티오피아에서 번졌던 커피 녹병(Coffee Berry Disease, CBD)에 내성을 가진 품종으로 짐머 농업연구센터(Jimma Agricultural Research Center, JARC)에서 개발해 보급되었어요. 일련번호 ‘74’는 1974년에 목록화되었음을 의미하며, 1979년 일반에 보급되기 시작했고, 커피나무가 작고, 잎이나 체리, 콩 모양도 작은 것이 특징이에요.

라이트 로스팅으로 생두가 지닌 부드러운 과일의 맛과 좋은 향을 잘 표현하면서 라운드 한 질감이 밝은 톤의 단맛과 잘 조화되도록 로스팅했어요.

좋은 클린컵과 뛰어난 산미, 부드러운 질감이 어우러져 청사과, 살구 같은 과일의 향미를 만들어 줍니다. 달콤한 케인슈가의 단맛이 후미까지 이어지는 매력 넘치는 커피에요.

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