📮베르크 2.0 New 커피머신 : 산레모 오페라 2.0

구독자님, 잘 지내고 계셨나요? 🤗

🍂🍂벌써 10월 말이라니..! 믿겨지세요? 2022년이 벌써 2달 남았다는거?

전 2주마다 돌아오는 베르크 뉴스와 레터를 쓰다보니 더욱 빠르게 이 텀이 돌아오는 것 같은 이상한 기분을 느껴요. 뉴스와 레터를 위해 2주를 꼬박 쓰며, 작성/편집/테스트발송을 반복합니다. 오타와 맞춤법을 체크를 하면서도 꼭 실수가 나오더군요... 넓은 아량으로 이해부탁드려요..🤙🏻

베르크 2.0 New 커피머신 : 산레모 오페라 2.0 그리고 세미나 인 부산!

𝗪𝗘𝗥𝗞𝘅 𝗦𝗔𝗡𝗥𝗘𝗠𝗢

'𝘉𝘌 𝘐𝘕 𝘊𝘖𝘕𝘛𝘙𝘖𝘓, 𝘌𝘟𝘗𝘙𝘌𝘚𝘚 𝘠𝘖𝘜𝘙𝘚𝘌𝘓𝘍'

"통제력을 발휘하여 자신을 표현하라."

일관된 퀄리티를 위해 가치를 행동으로 보여주는 좋은 에너지가 베르크와 닮아있는 산레모의 오페라 2세대의 첫 사용 유저가 되었어요.

• 𝗪𝗘𝗥𝗞 𝗢𝗣𝗘𝗥𝗔 𝟮.𝟬 𝘄𝗶𝗳𝗶 𝘃𝗲𝗿.
오페라 2세대는 완벽한 통제로 커피의 퀄리티를 최상으로 유지해요.

오페라의 장점은 너무 많아서 입이 아플 정도에요!

𝗧𝟱 멀티보일러 온도 제어 시스템
5단계에 걸쳐 제어되는 멀티 보일러 온도 보정 시스템으로 하드한 추출환경(러시타임)에서도 안정적이고 일관된 추출을 할 수 있도록 제공해요.

𝗖𝗗𝗦 𝗦𝘆𝘀𝘁𝗲𝗺
Brew Ratio Recipe 가 적용된 3단계 가변압 기능으로 원두 타입별 맞춤 레시피 설정하여, 최상의 컵 퀄리티를 표현하죠.

𝗘𝗻𝗲𝗿𝗴𝘆 𝗦𝗮𝘃𝗶𝗻𝗴
단열 및 스마트 에너지 관리로 최대 40% 절감기능까지!

𝗘𝗮𝘀𝘆 𝗧𝗮𝗯𝗹𝗲𝘁 𝗢𝗽𝗲𝗿𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻
간단한 조작법으로 와이파이 버전 태블릿을 사용하여 추출 파라미터 프로파일링이 가능하고, 사용자가 추출 단계동안 다양한 압력 구간을 설정하고 저장할 수 있어요.

𝗦𝗮𝗻𝗿𝗲𝗺𝗼 𝗦𝗪𝗔𝗧 𝗧𝗲𝗮𝗺
뛰어난 전문가들로 구성된 팀의 경험과 열정을 바탕으로 설계되었어요. 아주 세세한 부분까지 모두 획기적인 것으로 만들어져 오로지 게스트를 위해 만들어졌어요.

전용 앱, 최첨단 기술 및 모든 장점을 최대한 끌어낼 수 있는 설계를 통해 모든 추출 매개변수를 완벽하게 제어해요.

WERK 2.0과 함께하는 OPERA 2.0을 지금 바로 만나보세요!

With @sanremokr @eidencoffee

11.4(금) 산레모 세미나를 진행합니다.

[WERKx Sanremo Seminar]

𝗥𝗲:𝗯𝗼𝗿𝗻 𝗦𝗔𝗡𝗥𝗘𝗠𝗢 𝗶𝗻 𝗕𝘂𝘀𝗮𝗻
𝗢𝗣𝗘𝗥𝗔 𝟮.𝟬 𝘅 𝗨𝘀𝗲𝗿. 𝗪𝗘𝗥𝗞 𝟮.𝟬

1부. 오페라 2.0 머신 소개 및 에스프레소 테이스팅
'CDS System 을 활용한 배전도별 맞춤 프로파일 설정'
Coffee 베르크 로스터스 하우스(강), 베이비(중), 싱글(약)
Speaker 로스터 박현동, 바리스타 최재영

𝘉𝘳𝘦𝘢𝘬𝘵𝘪𝘮𝘦

2부. 오페라 2.0 기능 안내
'어떠한 환경에서도 높은 재현성을 나타내는 일관성을 가진 머신'
T5 온도 유지, 그룹 유닛 보일러, CDS system 그리고 태블릿의 활용

👨‍🏫
일시 : 22년 11월 4일(금) 저녁 7시-9시
장소 : 부산 전포동 베르크 쇼룸 1층
모집 : 15명
진행 시간 : 2시간
가격 : 2만원
신청 방법 : 베르크 로스터스 인스타그램 프로필 링크 구글폼 작성

With @sanremokr @eidencoffee
#sanremokr #산레모코리아 #에이덴 #에이덴커피머신

𝗙𝗼𝗿 𝘆𝗼𝘂!
Specialty Coffee/ High end Machine/ Barista

스페셜티 매장을 운영하는 창업자
기변을 고민하는 창업자
하이엔드 머신을 구매하고자 하는 예비 창업자
늘 고민이 많은 바리스타
WERK 애호가 및 멤버스

세미나 신청

'한국 스페셜티 커피 가이드 영문판' 출판 기념 북콘서트 인 부산

베르크로스터스와 트레져스커피에서 두 작가님들과 북토크를 가집니다.

◼️일시 : 10월 29일 오후 2:00-5:30

◼️작가

조원진(@_cafebeirut)

심재범(@oz_barista)

찰스 코스텔로(@charlescostello)

📚1부 베르크 로스터스
주제 : Korea Specialty Coffee Guide

시간 : 오후 2:00 -3:30
상세내용 :우리나라 스페셜티커피 산업의 현재와 미래

📚2부 트레져스 커피
주제 : 스페셜티커피, 샌프란시스코에서 성수까지

시간 : 오후 4:00-5:30
상세내용 :스페셜티커피 산업의 태동, 세계 스페셜티커피 문화

◼️ 사전접수 인원 : 각 20명

◼️ 현장접수 : 선착순 5명

◼️ 참가비

1부 만 참가 시 15,000원

1.2부 둘 다 참가 시 20,000원

◼️ 1부는 찰스 화상연결 및 당일 특선 커피 제공

◼️ 신청방법 : 베르크로스터스 프로필 링크 구글폼 작성

북콘서트 신청하러가기

New Seasonal Blend : LONELY BABY

LONELY BABY

2022년 베르크의 가을 시즌 블렌드, 론리 베이비 LONELY BABY

청명한 가을날에 어울리는 가을 시즌 블렌드에요. 에티오피아 게뎁과 케냐 키앙고이가 가진 부드러운 홍차의 향미와 카라멜의 단맛이 잘 어우러져 선명하지만 부드러운 향미가 가을과 닮아 있죠. 따뜻하게 마셨을 때에 선선한 가을날 데일리로 마시기 좋은 커피입니다.

라이트 로스팅으로 커피가 가진 다채로운 향미가 단맛과 잘 어우러지도록 로스팅해주셨어요.

좋은 클린컵과 함께 향긋한 홍차와 같은 향을 느끼실 수 있고, 좋은 질감과 부드러운 단맛이 고구마를 연상시키며, 묵직한 카라멜과 같은 단맛의 여운이 좋아요. 향긋한 향과 함께 부드러운 질감, 풍부한 단맛이 조화로운 커피에요.

블랙, 화이트 두 가지 모두 매력 넘치는 론리베이비!

이미 많은 분들이 드셔보시고 맛있다는 후기를 주셔서 감사해요.

블랙일 땐 홍차같은 티를 마시는 것 같다가

라떼로 마실 때는 꼭 밤고구마라떼를 먹는 듯한 단맛이 좋은 라떼입니다.

💁‍♂️
블렌딩정보
에티오피아 게뎁 워시드 Ethiopia Gedeb Washed 60%
케냐 키앙고이 AA Kenya Kiangoi AA 40%

향미
홍차 Black Tea, 고구마 Sweet Potato, 캐러멜 Caramel

론리베이비 구매하기

Brazil Fazenda Caxambu

브라질 파젠다 카샴부!

카샴부는 브라질의 남쪽 미나스 제라이스에 위치한 트레스 폰타스의 작은 마을과 가까운 굴곡진 언덕에 위치해 있어요. 해발 970~1,200m 사이에 위치하며 평균 기온이 21°C에서 23°C 사이이고 연평균 강수량은 1,800mm로 커피를 생산하기에 이상적인 조건을 갖추고 있죠.

'Caxambu'는 아프로 인디언 언어로 'Music box'라는 뜻이에요. 낭만적..!

농장의 체리는 잘 익은 체리만을 손으로 따며, 파티오에서 말리기 위해 조심스럽게 옮겨져요. 고르게 건조될 수 있도록 규칙적으로 뒤집어주며, 최적의 수분함량에 도달하면 밀링 될 준비가 될 때까지 농장의 전용 창고에서 보관해요. 농장주는 가공 과정에서 스트레스를 입은 커피를 위하여 전용 창고에 클래식 음악을 틀어줘요.. 잇츠 쏘 로맨틱!

에너지가 넘치는 카샴부의 농장주 우샤(루시아의 애칭)는 우수한 품질의 커피를 생산한 것 이외에도 지역사회에 대한 공헌과 다양한 활동을 하고 있어요.

아름다운 농장에는 일용직이 아닌 정규직 직원 50여 명과 그들의 가족이 입주해 있으며, 국립 농촌 학습원과의 파트너십을 통해 전 직원의 지속적인 교육을 실시하고 있으며, 직원 자녀들을 위한 학교도 있죠.

함께 성장하는 것의 가치를 소중하게 생각하며, 그런 점들이 더욱 좋은 커피를 생산하게 해주는 원동력이 되어가는 선순환이란 진정한 스페셜티의 가치를 잘 보여주는 농장이에요.

미디움 로스팅으로 좋은 클린컵을 유지하면서 고소함과 부드러운 단맛이 잘 표현되도록 의도했어요.

좋은 클린컵과 함께 밝은 견과류의 단맛이 아몬드로 느껴지고, 좋은 바디감과 함께 묵직한 토피의 단맛이 느껴지며, 부드러운 질감과 함께 느껴지는 풍부한 단맛은 브라운슈가의 단맛이 좋아요. 복합적인 단맛들이 잘 어우러지는 매력적인 커피입니다.

브라질은 믿고 거르시는 분들! 주목하세요! 베르크 브라질은 다르니까! 부정적인 늬앙스 없는 고소함!

브라질 파젠다 카샴부 구매하기

최근 브라질 카샴부 농장에 현동로스터가 방문했을 때의 사진이에요. 우샤와의 돈독한 관계가 사진에서도 고스란히 느껴져요! 원두가 보관되는 곳에서도 "원두가 쉬고있어요" 라는 팻말이 있을 정도로 커피에 대한 사랑이 가득하단 걸 알 수 있죠.

가을시즌 New! 엽서출시!

[WERKx mag_jpg]

우리는 자기 일에 철학이 있는 열정적인 사람들과의 관계를 맺고 어울리는 교류와 협업을 통해 더 큰 가치를 실현하고자 합니다.

이번 WERKx 주인공은 전기홍작가(@mag_jpg)님 입니다!

• 온라인 모든 주문건 전기홍작가 엽서를 랜덤으로 한 장씩 동봉해드려요. 베르크 택배를 열어볼 때 느끼실 행복에 가치를 더 합니다.

가을을 만끽하는 가장 쉬운 방법,

엽서 9개 세트는 프로필링크 온라인스토어와 쇼룸에서 구매가능해요.

• 전기홍 (@mag_jpg)
아카이브의 중요성. 사진으로 기록하고 공유하는 일을 하고 있다. 우리나라부터 포르투, 베를린, 미국 등 현지의 모습들을 기록하고 정리하고 있다. 스토리가 느껴지는 사진을 선호하며, 찰나의 순간에 얻어내는 스트릿 포토그래피의 매력을 깨닫고 더욱 더 이 일이 즐거워졌다. 많은 이들이 내 사진을 보고 같이 느끼고 공유하는것이 가장 큰 즐거움이자 설레임. 또 다른 설레는 일을 찾기위해 고군분투중이다.

구매하기

해피 할로윈 in WERK

전포카페거리는 할로윈으로 10월 내내 물들어 있었던거 같아요. 베르크도 소소하게나마 분위기를 즐기려해요.

할로윈 10/31에는 코스튬을 입고 오시거나 분장을 하신 분들께 다음에 무료로 쓰실 수 있는 음료쿠폰을 드려요!

준비 되셨나요?!

영도커피축제

☕1st 글로벌 영도커피페스티벌☕
✔ 일시 : 2022.11.04.(금)-11.06.(일) 10:00~19:00
✔ 장소 : 아미르공원 (국립해양박물관 일원)
✔ 주최 : 영도구
✔ 주관 : 영도구 · (사)한국커피협회
✔ 후원 : 부산광역시, 중미경제통합은행(CABEI)

무더위는 생각나지 않을 가을시즌!

영도 아미르공원에서 하는 제1회 영도커피페스티벌에 함께 하게되었습니다!

부산의 여러 업체들이 참가한다고 하니

많은 관심 부탁드려요~!

에디터의 말말말

안녕하세요. 베르크 에디터 '셈'입니다.

저번 베르크 뉴스레터에 이어 에디터의 말말말에 관심을 많이 주셔서 아주 행복했어요. ㅎㅎ 🤙🏻

얼마 전 셀프포옹 일명 '나비포옹' 자세가 불면증 해소에도 도움이 되고 스트레스 완화에도 좋다는 걸 한 예능에서 보게되었어요.

스스로를 안아주며,

오늘 하루도 잘했다. 나자신.

(현실은 '오늘 하루도 잘 했뜨아 나새끼' 하지만요.. ㅎㅎ)

토닥여 주세요. 내가 나를 알아주는 것.

그것만으로도 위로가 되는 하루가 될거에요.

"나비 포옹법은 갑자기 긴장되어 가슴이 두근대거나, 괴로운 장면이 떠오를 때, 그것이 빨리 지나가게끔 자신의 몸을 좌우로 두드려 주고 ‘셀프 토닥토닥’ 하면서 스스로 안심시켜주는 방법이에요. 두 팔을 가슴 위에서 교차시킨 상태에서 양측 팔뚝에 양손을 두고 나비가 날갯짓하듯이 좌우를 번갈아 살짝살짝 10~15번 정도 두드리면 돼요.”

hey, lonely baby

가을도 외롭지않게 베르크가 함께 할게요.

오늘도 주저리 주저리 떠든 뉴스레터였어요.

다음엔 더욱 풍성한 내용으로

11월 11일에 돌아올게요.

칭찬할 점, 아쉬운 점, 궁금한 점 등이 있으시다면

이래 링크로 마구마구 연락주세요!

앞으로도 소중한 의견들 잘 반영해서,

구독자님과 더 가까워지고 싶어요♥️

피드백 남기기

You are receiving this email because you are a Werk Roasters customer or you opted in at our website.

수신거부 Unsubscribe