베버리지 고민러 여러분!🍱
벌써...11월이 왔어요.
이제 겨울에 막 진입을 했고,
어떻게 어영부영 한 달을 보내버리면
정말 올해의 마지막 달만을 남겨두게 된다는 사실.
그래서 정말 이번 11월이 올해에 있어서도 중요하고,
내년을 위해서도 알차게 보내야 하는 시기인 것 같아요.
올해의 마지막을 장식한 새로운 메뉴에 대한 고민!
내년을 새롭게 시작할 향기로운 메뉴에 대한 계획!
현재와 미래를 동시에 준비하기 위한
솔루션이 어디 없을까 많이 고민되시죠?
그래서 이번 <베버리지 도시락> 11번째 끼니에서는
셀플러스에서 야심차게 준비한 신제품을 활용한
'시그니쳐 음료'를 한번 알아볼까 해요!
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열번째 끼니: 연말연시를 위한 우리의 비책
🍽️도시락 맛있게 먹는 순서
[더 이슈] 매거진: 베버리지 스타일 & 레시피북 : 카페메뉴 버킷리스트
[더 뉴스 part.1] 카페쇼 참가
[더 뉴스 part.2] 대구 커피 & 카페 박람회 및 전통주 칵테일 경연대회 참가
[더 트렌드] 연말연시 음료는?
[더 레시피] 호두 루이보스 밀크티 & 라벤더 샷 라떼 |
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😎<베버리지 스타일> 매거진 8호와 레시피북 <카페메뉴 버킷리스트> 출간 |
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제품 개발에 누구보다 탁월한 실력을 갖고 있는 셀플러스이지만, 그 보다 먼 미래를 내다보고 제품의 올바른 사용법과 다양한 베버리지 지식 충전에 많은 노력을 기울이고 있다는 사실~ 다들 아시죠?
그렇게 시작한 베버리지 콘텐츠 발굴 프로젝트의 가장 큰 주축을 담당하고 있는 <베버리지 스타일> 매거진이 벌써 8호 발행을 앞두고 있습니다. 이번 매거진은 '베버리지로 풀어가는 맛의 가능성'이라는 부제를 바탕으로 국내 로컬 재료에 누구보다 진심인 셀플러스의 '재배하다' 시리즈의 다양성과 새로운 신제품을 활용한 시그니쳐 메뉴, 힐링을 하고 싶은 고객들에게 제안해볼만한 티베이스 메뉴 스타일 등을 담고 있는데요~ 그 밖에도 더욱 맛있는 콘텐츠가 풍성하니 많은 기대 부탁드려요!
그리고 그동안 베버리지 레시피 콘텐츠 스토리지를 막강하게 구축해온 셀플러스 스튜디오에서 실질적인 카페 운영에 필요한 실전 레시피 북을 완성 중에 있어요. 베버리지에 관련해 교과서적이고 아주 기초적인 것부터 차근 차근 다루는 내용부터 카페 음료에 관련해서 계절성과 그간의 트렌드를 살펴보는 내용까지 ‘베버리지 유치원’부터 ‘베버리지 바이블’까지의 내용을 한권에 집대성 한다는 컨셉을 바탕으로 하고 있는데요~ 이제 곧 출간을 앞두고 있으니...사전 예약을 필수 필수! |
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카페업계의 최대 쇼인 "2022 서울카페쇼"가 11월 23일(월) 부터 26일(토)까지 4일동안 개최됩니다.😊 셀플러스도 이번에도 야침차게 준비해서 서울카페쇼에 참가합니다.
이번 전시에서 신제품 4종을 선보입니다. 먼저, 스위트페이지 아몬드 익스와 호두 익스를 선보여요. 견과류의 풍미와 맛을 끝까지 유지시켜주는 멀티유즈 소스의 형태로 출시되었는데요, 기존 페이스트 제품과 어떻게 다른지 확인해보세요.
또 다른 라인으로는 스위트페이지 자스민 티파우더와 라벤더 티파우더도 출시되었습니다. 트렌디한 색상의 비주얼 티음료로 구현이 가능하며 다른 음료와 블랜딩을 한다면 밋밋한 음료를 특별한 음료도 변신시킬 수 있는 매력을 지니고 있어요. 또한 티백의 단점을 보완한 티파우더 형태의 활용도가 높은 제품이다. 이렇게 4가지 제품을 전시장에서 직접 경험해 볼 수 있어요.
컨텐츠를 담당하는 셀플러스스튜디오에서는 음료 전문강사를 비롯해 고은미 바리스타와 대형 베리커리 카페 케이슨24를 초청하여 음료 클래스 및 베이커리 클래스 등의 행사와 '월드라떼아트배틀 챔피언' 이준 바리스타와 함께하는 라떼쇼 이벤트를 진행할 예정이다.
이외에도 야심차게 준비한 음료 레시피를 담은 레시피북, 카페운영과 레시피 정보를 담은 셀플러스 매거진, 베버리지 스타일 8호 그리고 업그레이드된 카달로그를 가장 먼저 만나볼 수 있어요. 뿐만아니라 깜짝 이벤트까지 진행 할 예정이니, 셀플러스 부스 방문은 필수겠죠?
[셀플러스 부스 번호👉A661] |
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따끈따근한 셀플러스의 신제품 스위트페이지 자스민 티파우더와 라벤더 티파우더 그리고 호두 익스와 아몬드 익스예요. 올 가을부터 내년 봄까지 카페메뉴를 책임져줄 신제품 사총사를 2022서울 카페쇼에서 만나보세요~!😎 |
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셀플러스는 지난 2022년 10월 20일(목) 부터 10월23일(일)까지 대구엑스포 동관 5홀에서 개최한 제11회 대구 커피 &카페 박람회에 참가해서 대구 지역에 셀플러스의 제품과 베버리지 클래스와 같은 카페운영에 도움이 되는 컨텐츠를 소개하고 왔어요. 4일 내내 부스에 발길이 끊이질 않았던 전시였습니다.
전시의 마지막날에는 문화체육관광부장관배 "제20회 전통주 창작칵테일 경연대회"도 같이 진행되었는데요, 셀플러스가 이번 대회에 공식 후원사로서 스포트 시럽을 지원했습니다. 이번대회에 출전한 많은 선수들의 반이상이 셀플러스의 스포트 시럽을 사용했는데요, 전통주를 칵테일로 해석한 재밌고 멋있는 작품들을 선보였습니다.
이번 제 11회 대구 커피 & 카페 박람회에서 셀플러스 부스를 찾아 주신 관람객 및 제 20회 전통주 창작 칵테일에 참여하셔서 스포트 시럽으로 멋진 전통주 칵테일 음료를 선보여 주신 참가자 여러분들께 감사드립니다.
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#새로운 다짐이 가득한 시기, 저칼로리 스타일로 오케이?
#술자리가 많은 연말연시, 해장을 키워드로 준비하자!
#2023년 토끼해에 어울리는 핑크빗 컬러 음료 어떨까? |
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🤗 올해를 끝내는 음료, 내년을 시작하는 음료 |
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연말연시에 새롭게 제안하는 로컬 음료
연말연시에는 유독 우리 재료를 활용한 메뉴가 제격! 왜냐하면...곡식과 열매를 수확하고 '햇'이라는 신선한 느낌을 가장 잘 전달할 수 있는 시기 때문이 아닐까요? 뭔가 한 해를 마무리하며 일 년 동안 열심히 자라준 우리 재료를 음료로 즐긴다는 만족감~ 한해를 마무리하는 시그니쳐 음료로 정말 손색이 없을 것 같아요!
추천 제품>> 민트라벨 고흥 단호박, 민트라벨 공주 밤
새로운 다짐이 가득한 시기, 저칼로리 스타일로
새해의 다짐! 다들 무엇을 먼저 떠오르시나요?? 저마다 여러 가지 소원과 계획이 있겠지만... 다이어트의 소원은 항상 베스트 오브 베스트~ 그래서 아주 달달한 스타일보다는 담백하고 은은한 느낌의 재료로 만든 스타일 음료가 주목을 받을 수 있을 것 같아요. 티 베이스를 활용한 음료라든지, 담백한 곡물 재료를 이용한 신메뉴는 언제나 진리입니다.
술자리가 많은 연말연시, '해장'을 키워드로 준비하자
이제 연말이 다가오고, 한 해를 마무리하다 보면 평소보다는 술자리가 많아지게 될 텐데요. 숙취가 심한 아침에 음료 한 잔으로 쓰린 속을 달래려는 사람들이 생각보다 많더라고요. 식사를 하기에는 속이 더부룩하고 그렇다고 빈속으로 놔두기에는 허전하고. 그래서 위를 달래주거나, 허기진 속을 간단히 채워질 메뉴 1~2개 정도 준비해 본다면 정말 센스있을것 같아요.
2023년 토끼해에 어울리는 핑크빗 컬러 음료 어떨까?
2022년 검은호랑이해, 어떻게 보내셨나요?? 좋은 일도 많았지만 돌이켜보면 아쉬운 것도 많았을 것 같아요. 올해는 유독 블랙을 강조한 식음료의 출시와 반응이 뜨거웠는데요~ 아마 그해의 띠와 연관성을 가지고 있지 않을까요? 그럼 2023년 토끼띠의 해에는 과연 어떤 스타일과 컬러의 음료들이 많은 사랑을 받게 될까요?
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① 온수 50ml에 루이보스티를 3분간 우린다.
② 우유 225ml를 스팀한 뒤, 잔에 호두익스 1pump와 우유 소량을 부어 녹인 뒤 나머지 우유를 붓는다.
③ ②에 ①을 붓고 폼을 올려 완성한다.
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① 온수 25ml에 라벤더 티파우더 30g, 케인슈가 시럽 1pump를 넣고 녹인다.
② 잔에 ①을 붓고 얼음을 가득 채운 뒤, 우유 165ml를 넣는다.
③ 에스프레소 2샷을 넣어 완성한다.
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오늘의 끼니 '미리 맛보는 연말연시 도시락', 요긴하게 드셨나요?
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메뉴 개발과 홍보에 있어
시의성이라는 요소는
매우 매우 중요한 것 같아요!
다들 기본이라고 생각하지만
그 시기를 미리 준비하지 못해
선보이지도 못하는 사례도 많고
너무 준비 없이 만들게 되면
정작 큰 효과를 보기 어려운 것 같아요.
연말연시에 딱 좋은 메뉴를
지금 바로
그리고 미리미리
만들어 보는 것은 어떨까요?
기존 방식에서 답이 없다면
항상 도전은 처음부터 새롭게 시작해 보는 것도
하나의 답이 될 수 있습니다!
그 도전에 저의 셀플러스가
항상 함께 할게요~~
다음에 준비할 또다른 베버리지 도시락에 많은 기대 부탁드려요~~
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셀플러스
경기도 용인시 처인구 남사읍 상동로 106
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