📮베르크 걔네 요즘 왜 그렇게 바빠?

안녕하세요! 구독자님!

긴 연휴 잘 보내셨나요?

인간의 욕심은 끝도 없다고 저는 6일이 6시간처럼 지나간 것 같아요...

그래도 잘 쉬고 잘 먹고 에너지 풀충전으로 돌아왔습니다!

항상 새로운 것, 재밌는 것만 찾는 저인데

이번 연휴 때는 오랜만에 친구들을 만나 옛날 이야기도 하고, 가족들과 옛날에 살던 동네도 가보고 익숙함이 주는 편안함을 잘 느낀 연휴였습니다.

여러분도 각자의 편안함으로 잘 보냈기 바라며!

바쁘다 바빠 베르크의 65번째 이야기 시작하겠습니다.

[NEW] 에콰도르 라 파파야 티피카 워시드 Ecuador la Papaya Typica Washed

[WERK Coffee] New Blackletter

에콰도르 라 파파야 티피카 워시드 Ecuador la Papaya Typica Washed

라 파파야는 에콰도르 로하 주의 사라구로에서 남쪽으로 15마일 떨어진 안데스-해안 지역 해발고도 2,000m에 위치해 있어요. 그곳에는 훌륭한 천연 수원이 있어서 1년 내내 물을 원활하게 공급받을 수 있으며, 건조한 열대성 기후를 가지고 있어 커피를 생산하기 매우 좋은 조건을 가지고 있어요!

티피카 품종은 2009년부터 라 파파야에 심어졌는데 에콰도르 북부의 한 실험 농장에서 직접 획득한 씨앗을 이용해 번식을 해 나가고 있으며 유전적 보존을 위해 모종 Mother plant을 식별하고, 오직 번식을 위한 목적으로만 씨앗을 채취하고 있습니다. 그들은 WORLD COFFEE REASERCH에서 유전자 검사를 실시하여 순수한 티피카 품종에 대한 인증까지 받았어요.

라파파야의 농장주인 후안은 항상 기술과 함께 연구하고 성장하는 것을 목표로 하고 있어요. 쿠엥카 대학과 협약을 맺고 있으며 후안 페냐는 라 파파야가 농업경제학, 바리스타, 카카오 농부들과 같은 팀들과 함께 연구를 진행 중에 있습니다. 후안은 "수확, 비료 개발, 건조실에 대한 센서로 최고의 품질 관리를 할 수 있다고 확신합니다."라고 말하며 원두에 대한 자신감을 강하게 보여줬어요!

이러한 원두를, 부드러운 산미와 단맛이 잘 어우러지도록 라이트 로스팅을 하였고 좋은 클린컵과 함께 자스민 같은 플로럴한 향기를 느끼실 수 있어요.

부드러운 질감과 좋은 단맛이 케인슈가 같은 달콤한 맛을 내고, 좋은 품질의 시트러스한 산미가 라임 같은 향미를 만들어 줍니다. 매우 깔끔하면서 누구나 부드럽게 즐길 수 있는 좋은 커피입니다!

에디터 입맛대로! (개인적인 경험을 바탕으로 한 굉장히 주관적인 의견입니다.)

날씨는 추워지고 있는데 입안에는 봄이 왔어요! 상큼발랄 에콰도르가 가을의 헛헛함을 채워줍니다! 아이스 필터로 먹었을 때, 첫 맛은 되게 상큼하고 청량한데 끝은 기분 좋은 단맛으로 마무리되니까 목욕탕에서 싸악 시원하게 씻고 꿀녹차를 먹는 기분! 내가 오늘 점심으로 마늘이 듬뿍 들어간 제육볶음을 먹었다 하면 바로 드셔보세요! 입안이 깔끔하게 정리되는 기분을 느낄 수 있습니다.

근데 또 라떼로 먹으니까 요놈 재밌어요... 우선 구수함보다는 부드러움이 강해 목 넘김이 맥주 거품보다 부드러워요. 거기다 따뜻하게 먹으면 플로럴한 향과 부드러움이 더욱더 진하게 느껴져 오 오! 하고 먹다 보면 기분 좋은 라임이 탁! 하고 마무리해줘요. 그 캐러멜 새콤달콤 레몬맛을 먹고 우유 먹는 느낌!

한마디로 텁텁하지 않다! 상큼하다! 라떼가 묵직하고 먹고나면 텁텁해서 싫다! 하시는 분들은 에콰도르 드시면 텁텁이 아닌 챱챱하며 입안에 맴도는 향을 즐기실 거예요!

추천 조합: 버터링 + 에콰도르 따뜻한 라떼

쩝쩝박사 한 마디: 묵직한 버터 과자와 산뜻한 라떼를 함께 먹으니 맛의 밸런스가 끝내줍니다.

오후 3시, 지친 나에게 추천하는 조합!!

구매하기

베르크 이번에는 대구 왔다카대! WERKx Sundaybagelmarket

전국투어의 세 번째 도시는 대구입니다. 베르크 멤버스와 함께 하는 전국투어 대구에서는 선데이 베이글 마켓과 함께 하였습니다!

연휴의 마지막날! 쫄~깃하게 보낼 준비 됐나!

보기만 해도 입에 침이 고이는 흐뭇한 비주얼.....

베이글 샌드위치부터 10가지의 베이글 그리고 크림치즈 종류까지 다양하게 있는 이곳은!!!!!!!!!

선데이 베이글 마켓입니다!!!!!!

봉종원: 와 요놈 봐라~ 요고 재밌네~!

이 조합 적극 찬성입니다.

쫄깃한 베이글에 향긋한 커피 한 잔이면 계속 들어가죠...... 멈출 수 없죠....

베이글은 살 안 쪄요 내가 쪄요......

우리의 커버지 현동 대표님! 역시 커피의 아버지답게 예리한 눈빛으로 세팅중입니다ㅎㅎㅎㅎ

랄랄 아 아니 최프로 역시 긍정 바이브 뽐내며 열일을 하고 있네요 ㅎㅎㅎㅎ

봉대표님은 .... 고백을 받았나요....???

상철아!!!! 나 영숙인데!!!!! 나랑 같이 놀자!!!!!!

나 짜장면 싫어해!!!!!!

계속되는 전국투어에 지치지 않고 열심히 달려주는 베르크 도매관리팀입니다!!

보기만 해도 배부르다는 게 이런 느낌일까요?

각 지역에서 그리고 인스타그램으로 세 분을 본다면 응원과 많은 사랑 부탁드려용❤️

더불어 전국투어를 할 때마다 정말 많은 분들과 소통하며 소중한 만남을 이어가고 있어요.

커피 한 잔을 통해 좋은 사람들과 의미 있는 만남을 할 수 있다는 것은... 정말 무엇과도 바꿀 수 없는 값진 경험입니다!

이번에도 찾아와주신 모든 여러분 감사하고 사랑.....합니다......❤️

그리고 대구에서도 특별한 이벤트가 열렸죠!

바로, 베르크 파운데이션 계정을 팔로우 해주시는 분들에게 드립백 증정!

베르크 파운데이션은 베르크 멤버스와 그리고 더 많은 고객과 소통하기 위해 만든 베르크의 세컨드 계정입니다. 전국에 있는 멤버스들과 함께 하는 전국투어의 이야기, 각 지역에 있는 멤버스의 소개, 베르크의 일상 및 진솔한 이야기를 만나 보실 수 있으니 구경 와보세요~!

뉴스레터를 구독하시는 분들께서도 평소에 베르크와 소통하고 싶은 부분, 궁금한 부분이 있으면 언제든지 말씀해 주세요! 여러분과 소통하며 더욱더 가까워지고 싶은 베르크입니다!

파운데이션 구경가기

𝗮𝗶𝗺𝘃𝗶𝗹𝗹𝗮와 함께 하는 브루잉 클래스

스페셜티 커피의 전설 Mr. bong 선생님이 먼 미국에서 한국까지 오셨습니다!

저 umm,,,,,이붠에 aimvilla에서 뤼드하는 "조우" 줜시에서 class 여뤄요!

무척 익사이팅하고 재뮈이쓸거 가톼여~~ 저 만놔러 와쥴래여?

봉 티처가 온다는 "조우" 전시는 디자인과 공예의 만남, 전시 컨텐츠와 관객의 만남을 컨셉으로, 각 분야의 진심인 브랜드들이 관객과 소통하며 만나는 전시 입니다.

이번 전시와 컨텐츠 클래스를 통해 나의 취향을 찾아가는 여정이라고 하니 평소에 궁금했던 분야가 있으시다면 참여해도 좋을 것 같아요!

베르크는 스페셜티 원두에 대한 이해와 핸드드립 추출에 대한 클래스를 진행할 예정입니다.

석봉 대표님의 섬세하고 재미있는 티칭과 함께, 직접 필터 커피를 추출하며 다양한 커피의 맛과 향을 경험해 보세요~! 평소에 베르크 커피를 즐겨드시는 분, 스페셜티의 세계가 궁금하신 분, 홈카페를 열고 싶으신 분 누구나! 참여 가능합니다~~!!!

나른한 주말 오후, 스페셜티 커피의 매력에 빠져보시는 건 어떠세요?

📌일정: 10/14(토) - 10/15(일)

📌시간: 오후 1시 - 오후 3시

📌장소: 부산광역시 해운대구 중동 1502 - 12

예약하기

베르크가 무신사에 무신일? WERKx DISCUS ATHLETIC

디스커스 애슬레틱 2023 FW 컬렉션 출시 기념 팝업 스토어에 베르크가 출동합니다!

베르크 이 외에도 콤팩트 레코드바, 웰컴레코즈, 러닝 크루 PRRC와 함께 한 컬레버레이션 아이템이 준비되어있으니 오셔서 다양하게 구경해보세요! 서울 멋쟁이들 이번 주말은 무신사 테라스에서 놀자~!

📌 일정: 10/6(금) - 10/8(일), 3일간

📌 시간: 오전 11시 - 오후 9시, 10/8(일) 오전 11시 - 오후 7시

📌 주소: 서울시 성동구 아차산로 104, 3층 무신사 테라스 성수 (성수역 4번 출구 구름다리 이용 권장)

베르크의 다양한 굿즈와 베르크 카페 메뉴도 준비되어 있으니 베르크 실물 영접하러 오세요~~!!!

이번 주말은 서울 고객님들과 함께!!! 우리 만나여!!!!!

부산은 지금 축제의 현장입니다! 🔥

바쁜 나날들을 보내고 있는 베르크와 함께 부산의 열기도 아주 뜨겁습니다!

10월은 축제의 계절일까요? 밖순이 발발E로써 이런 날씨에는 무조건 나가야죠!

집에만 있기에는 아까운 날씨입니다!

많은 축제 중에 제가 관심 있게 본 축제들을 소개해 보려고 합니다! 취향에 맞게 즐겨보세요!

부산국제영화제

📌 일정: 10/4 (수) - 10/13 (금)

📌 장소: 영화의 전당 or 영화관

📌 예술성과 작품성을 느끼며 다양한 영화를 경험하고 싶다면! (영화를 좋아하는 1인으로써 상영 스케줄러 작성 완료....)

부산국제록페스티벌

📌 일정: 10/7 (토) - 10/8 (일)

📌 장소: 삼락생태공원

📌 선선한 날씨와 드넓은 삼락생태공원에서 느껴지는 엄청난 에너지를 느끼고 싶다면!

( 라인업이 상당했다...나상현씨 밴드...실리카겔...)

부산자갈치축제

📌 일정: 10/5 (목) - 10/8 (일)

📌 장소: 부산 자갈치시장

📌 해산물 덕후들은 당장 달려가야 하는 국내 최대 규모의 축제! 해산물을 끝도 없이 먹고 싶다면!!

(가을 전어, 가을 새우, 홍합탕에 소주... 제철음식 먹어야지...)

전포 커피축제

📌 일정: 10/13 (금) - 10/15 (일)

📌 장소: 전포동 놀이마루 중심으로 전포 권역 일원

📌 부산 지역 유명 커피와 해외 바리스타 체험 및 문화공연을 즐기고 싶다면! (베르크 전포에 있으니까 딱 놀러오면 되겠다....)

베르커만 아는 꿀팁 👍

부산에 놀러와서 축제도 즐기고, 베르크에서 커피도 마시고~!

1층 쇼룸에서 캐리어도 보관이 가능하니 전포를 조금 더 자유롭게 즐겨보세요!

주말은 정기 휴무니까 참고하기!

<주인장 토크토크>

여러분 오늘도 긴 글을 읽어 주셔서 감사합니다!

저번 뉴스레터에 많은 격려와 응원 보내주셔서 이번 뉴스레터는 더 힘내서 적을 수 있었습니다💖

뉴스레터를 끝까지 읽어주신 여러분 모두 만수무강 하시고 건강하시고 앞으로도 많이 아껴주시고 사랑해 주시고 신경 써 주시고 격려해 주시고 성원해 주시고....관심을 가져주시면.... 감사하겠습니다....

오늘은 진짜 여기까지!! 더욱더 성장하여 다음 레터로 찾아오겠습니다! 감기 조심하세요!

응원의 한마디가 큰 힘이 됩니다❤️

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베르크 뉴스레터는 두번째주 / 넷째주 금요일 11시, 2주마다 돌아옵니다.

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