#50 푸슬레터 📩 커피 격전지가 되어버린 한국

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#50 푸슬레터: 글로벌 커피 브랜드들의 격전지가 되어버린 한국

⚠️ 한눈에 보는 푸슬레터

1. TREND : 한국의 커피사랑 -> 1인당 연간 커피 소비량 405잔

2. PLACE : 📍팀홀튼 / 인텔리젠시아 / 피츠 / 드멜로

3. GIFT : 글로벌 커피 브랜드 기프트 큐레이션

📢 FOODSLOWW NEWSROOM !
푸슬 에디터가 2주간 선별한 식품 뉴스를 소개합니다 :)

① 제과업계 트렌드 바꾼 '저출산'… 안주용 '어른 과자' 인기 (링크)

② CJ제일제당 ‘햇반’, 지난해 매출 8503억 ‘역대 최대’ (링크)

③ [단독·영상] 신선식품까지 판다…中 알리, 전방위 韓 공습 (링크)
④ 색다른 맛을 찾아서…K식품업계, 이번엔 ‘소스 대전 (링크)

⑤ 기로에 선 영유아 식품…‘골드 키즈’ 잡기 경쟁 (링크)

▶▶ 푸드슬로우 맛지도는 계속 업데이트 중 💻

푸드슬로우 맛지도

TREND : 한국의 '커피사랑' 대체 얼마나 ?

글로벌 커피 브랜드들의 끊임없는 도전장

(이미지 출처: pinterest)

# 지난해 국내 1인당 연간 커피 소비량 405잔 ☕

한국인의 커피 소비량은 전 세계와 비교해 약 두 배 이상 높다고 알려질 정도로 커피 시장의 규모는 매년 성장하고 있어요. (출처 : 유로모니터) 한국 스타벅스 매장 수가 1,893개로 전세계 4위라고 최근에 알려지며 '커피 공화국'이라는 타이틀도 얻게 되었죠. 인구가 2.5배인 일본과 거의 스타벅스 매장 수가 비슷하다고 하니 1인당 커피 소비량이 아시아 1위 수준이라고 봐도 될 것 같아요. 고물가에도 저가 커피 브랜드가 생겨나며 커피 시장의 판도가 크게 변화하기까지 했을 정도니까요.

# 앞으로의 한국 커피 시장은 어떻게 될까요? 🌍

(이미지 출처: 인텔리젠시아 인스타그램)

한국 커피 시장의 트렌드를 감히 예측해보자면 2가지 포인트가 있을 것 같습니다.

① 합리적으로 커피를 즐기기 위한 '홈카페'의 확장 + 디카페인 커피 옵션의 확대
디카페인 커피 수입량이 256% 올랐다는 사실 ! 이와 함께 커피콩을 쓰지 않는 대체 커피 시장도 빠르게 성장하고 있답니다. 하루에 2잔 이상 커피를 마시는 사람들이 늘면서, 한잔은 카페인-free로 마시고 싶다는 니즈가 커지고 있음을 알 수 있어요.

대체 커피란 ? 💡검은보리커피 (링크) 와 같이 커피원두 대신 검은보리와 같은 대체 원료를 사용한 일명 fake coffee 와 같은 상품입니다.

② 글로벌 커피 브랜드들의 상륙과 치열해지는 프렌차이즈 경쟁
최근에 캐나다의 국민커피 브랜드 팀홀튼이 국내에 상륙하면서 한창 뜨거웠었는데요. 지난 주말에는 서촌에 미국 3대 커피로 불리우는 인텔리젠시아도 막 오픈을 했답니다. 피츠, 바샤 등 해외 여행에 가면 꼭 들리기로 유명한 해외 카페들이 줄줄이 한국에 진출 할 계획을 갖고 있는만큼 국내 프렌차이즈와의 경쟁이 치열해질 것으로 보입니다.

다만, 국내에 상륙하는 해외 커피 브랜드들은 맛을 앞세우는 프리미엄한 브랜드들이 많아서, 꽤 비싼 편에 속해요. 가성비 커피 전성시대인 현재 대한민국의 커피 시장에서 과연 이 해외 브랜드들이 시장에 잘 안착할 수 있을지는 두고 봐야 할 것 같죠 ?

(이미지 출처: 공정거래위원회)

PLACE : 한국에 왔거나, 올 예정인 세계적인 커피 브랜드 4곳

팀홀튼 l 인텔리젠시아 l 드멜로 l 피츠

☕ Tim Hortons

📍팀홀튼 숭례문그랜드센트럴점 : 서울 중구 세종대로 14 1층

(*현재 팀홀튼 국내 점포는 5곳 - 신논현 / 선릉 / 서울대입구 / 숭례문 / 분당서현)

☑️ 일 휴무 ・ 07:00 - 21:00

➰ 더블더블 / 프렌치바닐라라떼 / 메이플딥도넛

팀홀튼 3호점 (숭례문그랜드센트럴) 네이버 지도

캐나다의 국민 커피브랜드 ! 팀홀튼이 우리나라에 상륙했어요. 12월에 신논현 1호점을 열고, 벌써 5호점까지 냈을 정도로 무섭게 확장을 해나가고 있는데요. 메이플의 나라인 캐나다 대표 커피브랜드 답게, 메인 메뉴들은 모두 보기만해도 달달한 메뉴들이에요. 에스프레스에 크림 2샷, 설탕 2샷까지 아낌없이 넣은 팀홀튼 시그니처 음료 더블더블부터, 달달한 메이플 코팅 가득 씌운 메이플딥도넛까지.

(이미지 출처 : 팀홀튼 인스타그램)

다만 아아-의 나라인 우리나라에서, 팀홀튼은 달달한 라떼 & 도넛 등 다소 헤비한 메뉴들을 주력으로 가지고 있는 브랜드고, 캐나다 현지에서는 저렴한 가격으로 인기를 얻고있는 브랜드이지만 우리나라에서는 다소 가격대가 있는 편이죠. 그렇다보니 개인적으로는 오픈 이후로도 얼마나 인기를 지속할 수 있을지, 지켜봐야하지 않을까 싶네요 !

☕ Intelligentsia

📍서촌 포 인텔리젠시아 : 서울 종로구 자하문로 34 1층

☑️ 월~금 08:00 - 20:00 / 토~일 10:00 - 20:00

➰ brewed to order / alternate espresso

서촌 포 인텔리젠시아 네이버 지도

미국의 3대 스페셜 커피로 유명한 인텔리젠시아의 글로벌 1호점이, 서촌에 생겼어요. (미국 제외 세계 최초 !) 오픈 일주일 내내 긴 웨이팅 줄이 이어질 정도로 높은 관심을 받고 있는데요. 미국의 대표적인 커피 브랜드이지만, 완벽히 현지화되어 서촌 사이에 녹아든 모습을 보는것도 재밌더라구요 👀

인텔리젠시아에 온다면, 브루드 커피를 먹어봐야죠! 저는 산미있고 가벼운 커피를 좋아해서, 바리스타분 추천을 받아 하우스 블렌드를 마셨어요. 인텔리젠시아의 정체성같은 맛이라며 추천해주셨답니다. 서촌 only 메뉴를 맛보고 싶다면, 얼터네이트 에스프레소를 시도해보세요! 수동 추출 기구인 플레어 58을 이용해서 천천-히 추출해 더 진한 맛을 자랑하는 요 메뉴는, 서촌에만 있다고 합니다 🤚

☕ De Mello

(사진 : 토론토 드멜로)

📍드멜로 커피 : 서울 구로구 디지털로26길 123 B111호 (구로디지털단지역 2번출구)

☑️ 월~금 08:00 - 19:00 / 주말 휴무

➰ 블루베리 라떼 / 르메리카노

드멜로 커피 네이버 지도

드멜로 커피는 캐나다에서 한국으로 역수입 된 스페셜티 브랜드에요 ! 토론토에 2014년 오프한 드멜로 커피는 작년 12월 구로디지털단지역 부근에 한국 1호점을 런칭했답니다. 캐나다의 스페셜티 커피 문화에 한국의 하회탈, 호랑이 등을 디자인에 녹여낸 점이 눈에 띄는데요. 아메리카노 1잔에 3,500원으로 합리적인 가격대까지 갖고 있으니 안가볼 이유 없겠죠?

특히 블루베리 라떼와 르메리카노, 시그니처 메뉴를 맛보시길 추천드려요. 블루베리의 단맛과 자몽의 달콤함을 커피에 담아낸 게 아주 예술이랍니다.

☕ Peets (Upcoming !)

Peets Coffee 는 아직 한국에 들어오지 않은 브랜드에요. 올해 여름 들어온다는 이야기는 솔솔 들리고 있지만요 👀 스타벅스의 멘토라고 불릴 정도로 미국에서는 역사와 맛을 자랑하는 커피 프랜차이즈로 미국 서부 3대 커피로 알려져있죠. (예전에는 스타벅스가 피츠커피의 원두를 사서 썼다고 할 정도!)

아라비카 커피의 초창기 도입자라고 하니 원두가 얼마나 맛있을지 기대가 되는데요. 시즌 메뉴가 다양하기로 유명한 만큼 한국에 들어온다면 시즌 음료 위주로 마셔봐야겠어요 🤔

GIFT : 글로벌 커피 브랜드 기프트 큐레이션

인텔리젠시아 l 드멜로 l 피츠 l 산뚠반

해외 커피 브랜드 ! 집에서도 즐기고, 선물로 함께 나눠보시는건 어떨까요 ? 👀

① Peet's coffee 캡슐 버라이어티팩 (4가지 맛)
네스프레소 호환 캡슐로, 집에서도 특별한 커피 한잔을 즐길 수 있는 선물이에요. 집들이 선물로 추천드립니다 ! 조금 더 특별한 선물을 원하신다면 시즌 메뉴로 나오는 페퍼민트 모카 캡슐 (링크) 도 좋을 것 같네요.

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② 드멜로 커피 원두 & 커피 스크럽
국내에 역진출한 브랜드인만큼 한국적인 디자인이 매력적인 드멜로 원두에요. 외국인 친구에게 선물해도 좋고, 어른들에게 드리기에도 좋은 아이템이죠. 상큼한 과일 베이스의 원두들이 있어 크게 호불호가 없을 것 같네요!

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③ 인텔리젠시아 드립백 세트
인텔리젠시아의 원두를 조금씩 맛볼 수 있도록 구성한 드립백 샘플러 선물세트입니다. 디카페인 / 버라이어티 / 싱글 오리진으로 구성되어 있으니 취향껏 즐겨봐도 좋겠죠? 서촌까지 찾아가기 어렵다면 드립백 선물세트로 즐겨보아요!

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④ 싼뚠반 스페셜티 콜드브루 더치커피
동결건조방식으로 만든 싼뚠반의 파우더 커피에요. 얼음물에도 몇초만에 녹아 훌륭한 아이스커피가 된답니다. 요즘 중국 직구템으로 핫하게 떠오르는 상품이라, 글로벌 커피 특집 푸슬레터에 함께 소개해보아요 ! 🙌

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✍🏻푸드슬로우 Behind → →

벌써 50번째 푸슬 레터를 발행하게 되었네요 👀 ! 님이 푸슬과 함께 한 시간은 어떠셨나요?
약 2년이 넘는 시간 동안 저희와 함께 해주셔서 감사합니다 🦋
저희에게 듣고 싶은 이야기가 있다면 언제든 아래 링크 통해서 들려주세요 💭 기다리고 있겠습니다 !

- 샐리🥕: 월요일 연차를 틈타- 서촌 카페 투어를 했습니다 ! 서촌 📍카페 시노라에 다녀왔는데요. 프렌치토스트를 좋아하시는 분들이라면 연남 조앤도슨, 그리고 서촌 시노라는 꼭 가보셔야 해요. 살짝 설탕 코팅이 된 겉면과 퐁신한 식감의 조화는 정말.. 최고랍니다. 매장 안에 LP음악이 잔잔히 흐르는데, 평일 연차에 달콤한 프렌치 토스트 한입 먹으며 음악을 듣고 있자니 .. 천국이 따로 없더라구요 😮 웨이팅이 가치가 있는 곳이랍니다 !

- 수밥🍙 : 저는 맛있는 거 하나를 발견하면, 질릴때까지 그거 하나만 계속 먹는 타입인데요. 최근에 제 착붙템이 된 건 바로 자주의 김맛나 과자 (링크) 랍니다. 1팩당 2,500원이지만 양이 많아서 나름 가성비가 있는 편이에요. 달면서도 짭쪼로한 끝맛이 계속 생각나서 일하면서도 놀면서도 찾게 되는 아이템입니다. 술 안주로는 더할나위 없구요. 만나는 지인한테 전부 추천했는데, 모두 맛있다고 피드백 해주었답니다. 가까이에 자주 매장이 있다면 오프라인에서, 아니라면 검색 해서 구매해보세요 ! 저 한번 믿어보세요. 인생 과자 만날 수 있답니다.

50번째 레터는 여기까지입니다.

한달에 두번씩 여러분의 메일함으로 찾아뵐게요 ❤️‍🔥

이번 레터는 어떠셨나요? 님의 소중한 의견을 들려주세요 !

좋았어요! OR 아쉬웠어요!

THANK YOU !
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