#51 푸슬레터 📩 요즘 기분좋은 크라운해태제과

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#51 푸슬레터: '비비효과' 톡톡히 보고 있는 양갱 시장

⚠️ 한눈에 보는 푸슬레터

1. TREND : 비비가 쏘아올린 양갱의 인기

2. PRODUCT : 마망갸또 / 미누재양갱 / 팥알로 + 양갱 더 맛있게 먹는 법

3. PLACE : 푸슬 에디터 픽 양갱 맛집 4곳 소개

님 2주간 잘 지내셨나요?

저번 레터부터는 식품 뉴스를 추려 함께 보내드리고 있는데요.
유익하게 보고 계신지 궁금하네요 ㅎㅎ

이번 뉴스룸에는 다음 레터의 주제도 힌트로 들어있으니, 한번 맞춰보셔요!
그럼 오늘 레터도 재밌게 읽어주세요 :)

📢 FOODSLOWW NEWSROOM !
푸슬 에디터가 2주간 선별한 식품 뉴스를 소개합니다 :)

① 오뚜기 '사리면' 日 시장 펄펄 끓인다…온가네재팬과 콜라보 (링크)

② [트렌드경제] 더현대엔 크레페, 신세계엔 도넛…'핫'한 디저트 백화점에! (링크)

③ 화이트데이 앞두고 '사상 최고'…"싼 초콜릿 시대는 끝났다" [설리의 트렌드 인사이트] (링크)
④ 식품업계, 저칼로리 '건면'으로 헬시플레저족 겨냥한다 (링크)
⑤ 저속노화, X의 新트렌드로… 2030의 재밌고 멋진 유행이 되고 있다 (링크)

▶▶ 푸드슬로우 맛지도는 계속 업데이트 중 💻

푸드슬로우 맛지도

TREND : 비비가 쏘아올린 양갱의 인기

달디단 요깡의 역사 !

(편의점에 밤양갱이 없어서 대신 산 연양갱)

# 내가 먹고싶었던 건 달디단 밤양갱. 밤양갱이야~♬

인스타 릴스에서 비비의 밤양갱을 처음 듣고 난 다음날이었나, 하루종일 이 노래가 머리에서 맴돌지 뭐에요. 😮 비비의 ‘밤양갱’ 음원이 공개된 2월 13일부터 3월 6일까지 국내 주요 편의점 4사(CU·GS25·세븐일레븐·이마트24)의 연양갱 매출은 전년 동기 대비 최대 100% 증가했다는걸 보면, 저만 그런건 아니었나봐요? (관련기사)

# 우리에겐 너무나 익숙한 양갱이. 어떻게 만들어졌을까?

(이미지 출처: 동아일보)

워낙 전통 이미지가 강한 양갱이라, 우리나라 전통 간식인 줄 아셨던 분들도 계시겠지만, 양갱은 중국에서 만들어져, 일본에서 정착된 과자에요. 우리나라에서는 무려 1945년 8월 15일 광복 (!) 이후, 일본인 공장주가 버리고 간 양갱 공장을 인수해서 크라운해태가 창업을 한게 시작이랍니다. 제주도 해녀들이 채취한 우뭇가사리에서 한천을 채취하고, 그 한천가루에 팥과 설탕 등을 넣고 쪄서 만든게 우리나라 연양갱의 시작이라고 해요.

일본발음으로는 양갱이 요깡-이라, 옛날 신문에서는 요깡-이라는 단어로 소개되기도 한 재미있는 과거가 있어요 !

# 양갱의 인기. 언제까지 이어질까요?

크라운해태는 이때를 놓치지 않고 비비 X 밤양갱 콜라보 제품을 출시했고, 이마트에서는 크라운해태 X 뵈르에코 콜라보 양갱 베이스 카라멜버터바, 들깨버터바 상품을 출시하는 등 양갱의 인기가 이어지고 있는데요. 비비가 불러온 양갱의 인기는 과연 언제까지 이어질까요? 👀

우리나라에서는 양갱으로 크라운해태가 가장 유명한데, 크라운해태의 전체 매출에서 양갱 매출은 100억원 정도로, 크라운해태그룹의 지난해 매출 1조355억원의 1%에 불과하다고 해요. 양갱 시장 자체도 2012년에는 240억원, 현재는 100억원으로 감소세라고 하구요. 📉 (관련기사)

반짝 인기일지, 지속될 인기일지 두고봐야 알겠지만, 일단 돌아온 이 양갱타임을 흠뻑 즐겨보자구요! 아래에서는 양갱을 더 재미있게 즐길 다양한 장소, 다양한 상품들을 소개해 드릴게요 🤚

(이미지출처: 더블유코리아)

PRODUCT : 해태 연양갱을 잇는 신흥 양갱 주자

마망갸또 / 미누재양갱 / 팥알로 + 양갱 더 맛있게 먹는 팁 💡

(사진 출처 : 해태제과 연양갱)

님은 비비의 밤양갱 노래 이전에도 양갱을 사드시는 편이셨나요? 저는 양갱을 먹어 본 기억이 많지 않은데요. 그래서 양갱하면 해태의 연양갱만이 떠오르곤 해요. 이번 레터를 준비하면서 생각보다 많은 사람들이 양갱을 고급진 디저트로 즐기고 있다는 사실에 놀랐답니다. 양갱이 국내 1호 과자라고 불리울만큼 그 역사가 깊은데, 그렇다면 요즘의 양갱은 어떤 브랜드에서 어떤 형태로 판매하고 있는지 알아보실까요 ? 👀

# 선물할 양갱 세트를 찾고 있다면 ? 📌 마망갸또 / 미누재

(이미지 출처 : 마망갸또 공식홈페이지)

☑️ 브랜드 : 마망갸또
☑️ 구성 및 가격 : 생양갱 8종 선물세트 (33,000원)
한입에 먹기 좋은 크기의 양갱 세트로, 8가지 맛을 한번에 즐길 수 있는 아이템입니다. 특히 맛별로 개별 포장되어 보관도 편리하답니다.
☑️ 맛 : 밀크, 흑임자, 밤, 패션망고, 카라멜, 말차, 통팥, 밀크티

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(이미지 출처 : 미누재 공식홈페이지)

☑️ 브랜드 : 미누재
☑️ 구성 및 가격 : 수제양갱 6구 패키지 (24,000원)
부산의 로컬 브랜드 미누재, 국내산 팥을 베이스로 하고 있으며 100% 수제 양갱입니다. 식감을 위해 자연당을 사용할 정도로 연구를 거듭하는 브랜드입니다.
☑️ 맛 : 팥 / 딸기팥 / 청무화과 / 살구완두 / 자색고구마 / 유자

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# 트렌디한 양갱을 찾는다면 ? 📌 팥알로

(이미지 출처 : 팥알로 공식홈페이지)

☑️ 브랜드 : 팥알로
☑️ 소개 : 팥알로는 말 그대로 팥을 베이스로 다양한 디저트를 만드는 브랜드에요. 패키지도 예쁘고 휘낭시에, 샌드, 모나카 등 여러 종류의 디저트와 구성된 상품이 많아서 여러가지를 즐기고 싶은 분에게 추천드립니다. 한남동에 매장도 있어 팥티시에가 만들어준 여러 메뉴를 매장에서도 즐길 수 있답니다.

☑️ 메뉴 : 청도반시, 팥알로샌드쿠키, 팥 휘낭시에, 앙파이, 팥말이 케이크, 팔양갱, 팥식빵, 팥라떼 등.. 팥의 모든 것을 맛볼 수 있습니다.

그 중에서도 이번호에서 추천하는 메뉴는 당연히 팥양갱이겠죠! 팥 2종류를 블렌딩하고 유기농 설탕과 국산한천으로 졸여낸 달달하면서도 구수한 디저트랍니다.

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💡 양갱을 더 맛있게 먹는 팁

그냥 먹어도 달디단 밤양갱이지만, 먹 고수들이 추천한 더 맛있게 먹는 팁 2가지를 소개해봅니다 :)

① 설레임과 양갱으로 팥빙수 만들기
살짝 녹인 설레임에 전자렌지로 돌려둔 양갱을 얹으면 팥빙수, 밤빙수 완성이랍니다. 친구들과 해먹기 딱이죠!

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② 연양갱으로 밤라떼 만들기
양갱 1개와 우유 그리고 에스프레소 샷 1잔 + 얼음만 있다면 집에서도 쉽게 밤라떼를 즐길 수 있어요!

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PLACE : 푸슬 에디터 픽 양갱 맛집 소개

금옥당 l 적당 l 밀월 l 푸드떼

핫하게 떠오른 양갱 ! 양갱을 더 맛있고 재밌게 즐길 4가지 플레이스를 소개합니다. 실패없는 네모난형태의 양갱부터, 다채로운 맛 & 다채로운 형태의 양갱까지. 이것만 보시면 충분하다구요! 🤚

① 연희동 📍금옥당

위치: 서울 서대문구 연희로11라길 2
답례품으로도 너무 유명한, 양갱상점 금옥당이에요. 무려 17가지나 되는 다양한 종류의 수제 양갱을 만날 수 있는데요. 매장에서 판매하는 전통음료 쌍화차/수정과/오미자와 함께, 취향에 맞는 맛의 양갱을 즐겨보는 조합을 추천합니다 !

금옥당 바로가기

② 을지로 📍적당

위치: 서울 중구 을지로 29 1층 후문

진짜 통밤이 그대로! 들어있는 적당의 밤양갱. 밤알이 그대로 들어있는 고급~진 밤양갱을 먹어보고 싶다면, 을지로 적당을 추천합니다 :)

이렇게 밤 한덩이가 통으로 들어있는 밤양갱은 처음이실거에요 !

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③ 성북동 📍밀월

위치: 서울 성북구 동소문로13가길 71

양갱은 단단한 디저트로만 알고계셨다면, 밀월의 물양갱을 만나보세요. 마치 푸딩같은 부드러운 식감에 달달-한 팥을 얹어 먹으면, 특별한 맛의 디저트가 완성된답니다.

밀월 바로가기

④ 북촌 📍푸드떼

위치: 서울 종로구 율곡로1길 40-37 한옥

3월의 특별한 메뉴, 벚꽃양갱을 만날 수 있어요. 국내산 벚꽃 코디얼을 넣은 벚꽃 양갱과, 봄에 어울리는 색감이 매력적인 생딸기를 갈아넣은 딸기양갱까지. 푸드떼에서 봄 양갱을 즐겨보세요 !

푸드떼 바로가기

✍🏻푸드슬로우 Behind → →

지난 레터에서 드멜로 커피에 대한 코멘트가 부족했던 것 같아 이어서 남겨드립니다. 링크

역수입 카페 브랜드라고 말씀드렸는데, 이유는 한국인 사장님이 캐나다에서 1호점을 런칭한 후 성공하게 되면서 한국에도 지점을 내게 되어서 '역수입'이라는 워딩을 사용했습니다 :)

- 샐리🥕: 님은 성큼 다가온 봄, 어떻게 즐기고 계세요? 저는 봄 맞이 봄을 기다리는 레시피 쿠킹클래스를 다녀왔답니다 💚 서촌 쿠킹 스튜디오 fico 에서 진행하는 클래스였는데요, 상큼한 그라비쉬소스를 얹은 연어스테이크와, 향긋한 봄나물 향을 가득 담은 완두콩 퓨레 뇨끼를 배웠어요. 역시, 봄을 담은 요리를 즐기는 것 만큼 봄을 가득 느낄 수 있는 방법이 또 있을까요? 😋

- 수밥🍙 : 최근 제가 푹 빠진 식품 브랜드가 있습니다. 바로 얄라 (링크)입니다. 날이 따뜻해지면서 아침으로 스프와 호밀빵을 자주 먹고 있거든요. 가벼우면서도 포만감 있는 아침을 선호하시는 분이라면 얄라 스프를 강추드립니다 ! 제 1픽은 '베지커리 - 토마토'인데요. 누구나 아는 그 맛이고, 스프 뿐만 아니라 샐러드 드레싱 / 파스타 소스 등으로 활용도도 높아 집에 꼭 여러개 재고를 쌓아두는 편입니다. 패키지도 예뻐서 친구한테 선물하기에도 좋은 아이템이랍니다. 큰 고민 없이 건강하고 맛있는 식단을 꾸리고 싶으시다면 저를 믿고 한번 먹어봐주세요 :)

51번째 레터는 여기까지입니다.

한달에 두번씩 여러분의 메일함으로 찾아뵐게요 ❤️‍🔥

이번 레터는 어떠셨나요? 님의 소중한 의견을 들려주세요 !

좋았어요! OR 아쉬웠어요!

THANK YOU !
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