약 2년 6개월 만에 비행기를 탔더니 생각보다 많은 게 변했지 뭐예요. 저 해마는 나름 150개 도시를 누빈 프로 여행러라고 생각했는데요, 이번 여행은 엄청 헤매고 왔답니다. 😅 확실히 와이너리 여행은 난이도가 높네요. 혹시 님도 와이너리 여행을 계획 중이시면요, 이번 시리즈를 기억해뒀다 나중에 꼭 읽어보고 가시길 추천할게요!

그럼, 오늘의 뜨루레터 주제 전달합니다.

① 전체적인 부르고뉴(Bourgogne) 여행 여정을 요약하고요.

② 프랑스 와이너리 여행 시 주의해야 할 것들을 알려드릴게요.

③ 마지막으로, 첫 번째 여행지인 샤블리(Chablis) 마을을 소개합니다.

23.02.24 해마 올림

"The train is under maintenance today."

분명 잊지 않고 있었다.. 파리는 툭하면 파업이라는 걸..! 다행히 파업은 피했지만 이번엔 기차선로 정비란다.. 그것도 3월 중순까지..😭 강릉에서 인천공항까지 4시간, 인천에서 파리까지 다시 14시간, 총 18시간 만에 프랑스 땅을 밟았는데 처음부터 일정이 꼬인다. 전쟁 여파로 러시아 항로를 우회하느라 비행시간도 길어지고, 대한항공 기내식도 맛이 없어졌는데 심지어 기차까지 말썽이다. 하지만, 이 정도 에피소드는 앞으로 펼쳐질 일들에 비하면 정말 아무것도 아니었으니...

뜨루민들, 이번 여행 준비할 시간이 부족해서 급하게 떠나온 만큼 우여곡절이 정말 많았어요. 사실 제 한풀이로 이야기를 가득 채우고 싶은 욕심도 있지만, 여러분께 좋은 정보와 생생한 와이너리 현장을 보여드리기 위해 조금은 참고 이야기를 시작하렵니다. 😅

프랑스 와이너리 여행 핵심 요약

• 렌터카는 대형 업체의 공식 홈페이지로 예약 추천! 전기차는 절대 절대 피하라!
• 4-10월 사이에 방문하면 보다 다채로운 투어, 행사를 경험할 수 있다. (11-3월은 비수기)
• 와이너리 투어는 한국에서 꼭 미리 이메일로 예약하고 가자.
• 부르고뉴 와인 여행의 핵심은 디종(Dijon)이 아닌 본(Beaune)이다.
• 꼭 방문하고 싶은 도멘이 있는 게 아니면 규모가 큰 네고시앙을 방문하라.
• 그랑크뤼는 현지에서도 비싸다..🤮
• 와인 면세 반입은 1인당 2병만 가능하다.

마을 중심부엔 와인샵과 투어 리스트 센터가 있고, 그동안 와인 레이블로만 보던 도멘들이 표지판 곳곳에 위치합니다. 저희가 수업에 사용하는 도멘들도 많이 보여서 참 반갑고 그랬어요. 그중에서 몇 곳은 비수기여도 손님을 맞이하고 있었는데요. 부르고뉴에 가시면 도멘과 많은 와인샵들이 무료 시음을 제공하니까 용기 내서 꼭 한번 물어보세요. 관광객이 많이 오는 도시인 만큼 친절하게 잘 응대해 주시거든요. 😉

저도 몇 군데 와인샵과 도멘을 방문했는데 일부는 프리미에 크뤼(Premier Cru) 등급까지 무료 시음을 제공해 주시더라고요. 한국과 다르게 재밌었던 점은 비에이유 비뉴(VV, Vielles Vignes) 와인이 많이 보인다는 점이에요. VV는 오래된 연식의 포도나무를 뜻하는데 법적으로 정해진 건 아니에요. 사람도 나이에 따라 그 매력이 다르듯이 포도나무도 수령에 따라 발산하는 맛과 향이 다른데요. 쨍쨍한 느낌은 아니지만 나이가 들어감에 따라 조금 더 성숙되고 복합적인 매력이 나온다고 이해하시면 됩니다. 무료 시음이 가능하다는 장점 외에도 현지에 방문하면 좋은 점이 또 한가지 있는데요. 바로 어느 곳이든 항상 포도밭 지도가 크게 있다는 점입니다.

제가 방문한 도멘에서 시음한 오른쪽 와인 라벨을 보면 'Chablis Premier Cru' 밑에 'Les Lys'라고 적혀있죠? 여기가 바로 이 와인을 만든 프리미에 크뤼 밭 이름인데요. 도멘에서 직접 레이블을 보여주고 지도를 통해 이 밭이 어디에 위치했는지, 그래서 어떤 특징을 갖고 있는지까지 설명해 주시니까 훨씬 더 좋더라고요. 저희는 후에 그 밭들을 차로 달리며 해를 밭는 위치와 토양까지 보고 나니까 정말 공부가 많이 됐고요. 물론, 편하게 투어로 오시는 분들은 그렇게까지 알 필요는 없고 간략한 설명을 듣는 것만으로도 충분하실 거예요.

"가격은 한국에 비해 많이 저렴한 가요?"하고 물어보신다면! 🤔 빌라쥬급(Chablis)은 한국의 60~70%? 프리미에 크뤼(Premier Cru)는 70~80%? 그랑 크뤼(Grand Cru)는 80~90%? 정도 같아요. 하지만, 빈티지가 다채롭고 한국에선 구하기 힘든 유명 생산자들의 와인도 흔히 보인다는 점이 큰 장점 같고요.

샤블리 Top 생산자로는 하브노(Domaine Francois Raveneau)와 도비사(Domaine Jean Dauvissat)가 있는데요. 현지에서도 두 생산자의 명성은 대단합니다! 그래도 하브노가 최고로 칭해져서 가격 차이는 조금 있는 편이고요. 하브노는 현지에서도 와인이 많이 없고 샵 오너들도 투자 목적으로 보유하고 있는 경우가 많더라고요. 이에 비해 도비사는 생각보다 많이 보여요. 참고로, 도비사는 프리미에 크뤼급이 40~50유로 정도였습니다.

갑자기 조금 어렵다고요~? 그래서 제가 하고 싶은 이야기는요.. 1인당 면세는 단 2병이니 이왕이면 하브노의 그랑크뤼 와인을 사라는 말씀! 😝 그리고, 일반 샤블리급은 10~20유로 정도에도 많이 판매하니 부담 없이 현지에서 많이 즐기시고, 프리미에 크뤼도 20~40유로 정도니 이왕이면 조금 더 써서 프리미에 크뤼로 많이 드시고 오세요.