님 안녕하세요~ 에디터 슈베릅입니다🍐 부쩍 날씨가 풀린 요즘! 잘 지내고 계신가요~? 이번 주부터 날이 확실히 풀리기 시작하면서 피크닉 다니기 너무 좋은 날씨죠~?

피크닉에 빠질 수 없는 것이 바로 🧺피크닉 음식🧺! 의 피크닉 최애 음식이 있나요? 김밥, 유부초밥, 샌드위치 등 많은 피크닉 음식이 있지만, 월남쌈도 피크닉에 참 좋은 메뉴인 것 같아요! 식어도 큰 문제가 없고, 잘 쉬거나 상하지 않으니까요. 알록달록 비주얼적은 말할 것도 없구요. 다만... 유일한 단점이라면 번거로운 재료 손질이죠😩

하지만! 오늘의 메뉴가 있다면 복잡한 월남쌈 재료 손질도 문제 없어요😉 필요한 양만큼만 소분된 재료들과 다채로운 재료 구성으로 아주 간단하게 월남쌈을 만들 수 있거든요. 그럼 오늘의 메뉴, 맛나볼까요?

이번 브랜드는요...🔍

✔️ '반하는 밥상’은 놀부보쌈으로도 잘 알려진(주)놀부를 만드신 '김순금' 회장님이 만든 밀키트 브랜드예요. 현재 마켓컬리, 쿠팡, 배민B마트 등에서 만나볼 수 있는 브랜드입니다.

재료 구성 5점 ★★★★★

➕ 재료들이 무르지 않고 아주 싱싱해요🥰

➕ 속재료 종류가 다양해요! 양배추, 양파, 피망, 파프리카, 파인애플, 오리고기, 당근 총출동✨

➕ 당근은 채가 썰어져서 왔네요. 조리 과정이 한결 짧아지겠어요🥕

➕ 파인애플이 넉넉했어요! 원형으로 파인애플이 총 4장 왔네요🍍

➕ 라이스페이퍼가 한 통 그대로! 약 19장이 들어있었습니다.

➕ 스위트 칠리와 땅콩소스 두 종류가 들어있어요!

➖ 단백질을 채워줄 수 있는 재료가 조금 부족한 게 살짝 아쉬웠어요😧

냠냠츄베ㄹ 4.5점 ★★★★★

➕ 재료가 굉장히 신선해서 속재료 맛이 너무 좋아요!

➕ 무른 야채가 하나도 없고, 아삭하고 향긋한 야채의 맛이 극대화!

➕ 훈제오리와 파인애플의 조화가 은근 좋네요😁

➕ 땅콩소스와 칠리소스도 일반 식당에서 먹는 것과 흡사한 퀄리티!

➕ 아주 색다른 맛은 아니지만, 재료들의 기본기가 탄탄해서 폭풍흡입했습니다😌

가성비 4점 ★★★★

❓ 표시인분 ㅣ 2인분

❗️ 찐인분 ㅣ 1.5인분

성인 2인이 간단하게 요기하기 괜찮아요! 약 10피스 정도 나오는 양이었습니다. 본격적으로 배를 채우기에는 성인 소식좌 2명은 괜찮을 것 같구요! 대식가 2명 기준으로는 부족할 것 같은 양입니다.

🎓슈베릅의 요리 상식 타임

: 월남쌈 예쁘게 싸는 팁💡

왜 월남쌈은 내가싸면 하나도 안 예쁠까?😱

이런 고민 해보신 적 있으신가요? 

플레이팅에 나름 자신있는 에디터 슈베릅도, 월남쌈만큼은 아직 정복하지 못한 영역이었는데요! 조금 더 예쁘게 월남쌈을 싸고 싶어 인터넷 속 여러 월남쌈 예쁘게 싸는 꿀팁🍯들을 한 곳에 모아봤습니다!

*자료 출처 - 유튜브 채널 '게으른 김주부', 포메인 공식 네이버 블로그

1) 야채는 길게 썰지 말아주세요!

재료들이 일정하게 중앙부에 위치해야 쌈을 싸기가 쉬워요. 양 끝에서 쌈을 오무려 마무리 할 때 재료들이 튀어나오지 않도록, 검지손가락 정도 길이로 야채를 손질해주세요!

2) 라이스페이퍼는 미지근물로 럽다이브🧊

월남쌈의 가장 큰 실패 원인은 이리저리 들러붙고 쉽게 찢어지는 라이스페이퍼 때문인데요! 살짝 딱딱한 상태에서 빼주는 것이 성공 포인트입니다. 

💡살짝 차갑거나 미지근한 물에 약 5초 정도만 담궈주세요!

수분을 금방 흡수해서 적당하게 쫀득해진답니다.

3) 물에 적신 라이스페이퍼는 끝부분이 나오게 올려놔요!

라이스페이퍼를 올려둘 때, 접시 정중앙이 아니라, 살짝 아래로 튀어나오게 올려주세요. 그래서 나중에 라이스페이퍼를 접시에서 떼어낼 때 들러붙거나 찢어질 위험이 줄어든답니다.

4) 올리고, 덮고, 덮어, 돌돌하면 끝

라이스페이퍼 싸는 순서를 알려드려요. 먼저 라이스페이퍼의 아래를 올려 재료를 감싸고, 양 옆을 감싸듯 덮어 튀어나오지 않게 막아준 다음, 위로 돌돌 말아주세요! 속재료가 튀어나가지 않고 짱짱하게 재료를 고정할 수 있습니다.

5) 포인트 재료 배치 방법✨

보기도 좋은 월남쌈이 맛도 좋잖아요, 포인트 재료를 강조할 수 있는 세가지 방법 알려드려요! 자세한 내용과 영상으로 확인하고 싶다면 유튜브 '게으른 김주부'님 영상을 참고해 주세요!

1. 속재료를 아래 올리고, 끝 쪽에 포인트 재료를 올려 말아주기.

2. 속재료를 반 쯤 말았을 때, 포인트 재료 올려 마저 말아주기.

3. 포인트 재료를 가장 아래 깔기. 그 위에 도톰하게 다른 재료 올리기.

출처 - 배민, 전통시장과 함께 만든 '밀키트' 판매