2024년 02월 21일 (수)
오늘의 뉴스 요약

📌증류주 열풍, 위스키 다음은 데킬라?
📌배민1플러스에 외식업계 논란
📌코카-콜라 제로 한류 출시
📌백화점 식당가 '회식 성지'되다
📌스타필드 수원 성공적인 오픈
📌SNS에서 내 제품 어떻게 팔 수 있을까?
출처: 아시아경제
 

🍾증류주 열풍…위스키 다음은 데킬라?


최근 주류업계에선 신규 데킬라 브랜드의 국내 출시가 이어지고 있다. 주류업계가 데킬라를 주목하는 것은 위스키에서 비롯된 증류주의 인기와 관심이 다른 스피릿 주종으로 확장되고 있기 때문이다. 국내에서 소개되는 데킬라의 특징은 저가보다는 병당 30만원이 넘는 고가의 프리미엄 제품이다. 음주 문화가 변화하면서 국내 유통되는 데킬라도 저렴한 엔트리급 제품에서 특유의 향미를 지닌 고급 제품으로 변화하고 있다.
출처: 조선일보

😰“파는 만큼 돈 더 내라”...‘배민1플러스’에 음식점 사장님들 ‘부글부글’


배달의민족이 지난달 새로 개편해서 내놓은 외식업주 대상 서비스 '배민1 플러스'를 두고 논란이 빚어지고 있다. 요금제를 개편하면서 자체 배달은 '배민배달'로, 대행사를 이용한 배달은 '가게배달'로 각각 이름을 바꿨다. 해당 상품은 기존 고정된 광고비를 내고 이용하는 상품과 달리 업주 매출이 늘어날수록 이에 비례해 지급 수수료가 많아지는 소위 '정률제'를 적용하고 있다.

출처: 데일리안

🥤"K팝과 팬덤 문화에서 영감"…'코카-콜라 제로 한류’ 출시


코카-콜라가 전 세계 영향력을 발휘하고 있는 K팝과 팬덤 문화에서 영감을 받은 한정판 제품으로 '코카-콜라 제로 한류(K-Wave)'를 출시한다. 세계적인 트렌드로 자리매김한 K팝과 아티스트에 대한 무한한 사랑과 열정을 모티브로, K팝의 세계적 파급력을 높이고 독창적인 팬덤을 만들어 나갈 때 느낄 수 있는 마법 같은 짜릿함을 담아낸 것이 특징이다.
출처: 매일경제
 
🍽️백화점 식당가 '회식 성지'로 각광

직장 내 회식문화가 점차 간소해지면서 백화점 식당가가 새로운 저녁 모임 장소로 떠오르고 있다. 고급스럽고 깔끔한 분위기 속에서 오후 10시 이전에 회식을 마칠 수 있다는 점에서 20·30대 젊은 층을 중심으로 인기를 얻고 있다. 저녁 시간대 백화점 식당가 흥행은 직장인 회식문화가 바뀐 영향이 크다.
출처: 중부일보

🔥#수원핫플 #MZ #200만명… 스타필드 수원 "성공적"


지난달 개장한 스타필드 수원이 한 달도 안 돼 MZ세대의 마음을 공략하는데 성공하는 모양새다. 스타필드 수원은 그랜드 오픈 2주만에 누적방문자 100만명을 달성하는 등 수원을 포함한 경기 남부 MZ들의 핫플레이스로 빠르게 자리잡아가고 있다. 현재 200만 명 이상이 다녀간 것으로 추산되고 있다.
✨F&B Insight
출처: 마이테이블 조성림 대표 인터뷰 中 
🤔SNS에서 내 제품 어떻게 팔 수 있을까?

필요한 물건을 구매할 때 사람들은 어떻게 할까? 10년 전까지만 해도 주변 사람에게 좋은 제품을 추천받거나 포털사이트, 블로그, 카페 등을 통해 정보를 수집했다. 지금은 포털사이트에서 상위 랭킹의 제품을 구매하기도 하고 스마트스토어, 인스타그램, 유튜브, 장보기 어플 등 온라인을 통해 제품을 찾아내어 구매하는 경우가 대다수다. 수많은 온라인 채널을 통해 구매할 수 있게 된 지금, 제품을 판매하는데 가장 중요한 것은 '온라인 내 제품을 어떻게 팔 것인가?'이다.

커뮤니케이션 하려는 목적을 정해라
①제품의 브랜드 아이덴티티 구축 ②팔로워or구독자 증가 ③직접적인 매출향상
위 세 가지 중 목표를 설정하는 것이 첫 번째 단계이다. 만약 브랜드 아이덴티티를 구축하는 것이 목표라면 브랜드 이미지에 맞는 콘텐츠를 활용하여 비슷한 분위기의 피드를 만드는 것이 중요하다. 구독자 수 증가가 목표라면 정기적인 이벤트를 활용하는 것도 도움이 된다.

브랜드 성격, 타겟, 고객에 맞는 톤앤매너를 선택하라
어떤 목적을 가지고 SNS를 운영하느냐에 따라 톤앤매너 컨셉이 달라진다. 피드에는 최소한 메인 제품과 관련된 콘텐츠를 2~3가지 정도 업로드하여 전체적인 분위기를 전달할 수 있어야 한다. 가장 중요한 것은 피드를 보았을 때 이곳이 어떤 브랜드인지 알아차릴 수 있도록 운영하는 것이다.

롤모델이 되어줄 SNS를 찾아라
효율적인 SNS 운영을 위해서 다른 브랜드의 SNS를 서치해 보는 것이 많은 도움이 된다. 단순히 찾아보는 것에서 그치지 않고, 각 브랜드 SNS의 장단점을 찾고 내 브랜드에 활용할 수 있는 아이디어를 떠올리며 SNS 운영 방향을 잡는 것이 중요하다.
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외식업 팀워크 인사이트 3기

▶[커뮤니케이션] MZ세대가 공감하는 조직 활성화
▶[조직시스템] 우리팀, 무엇이 문제일까?
▶[서비스교육] 만족을 넘어서는 '매우'만족 서비스
▶[소셜스킬] 외식업 팀워크를 위한 소셜스킬
▶[토의] 사례 공유와 고민을 이야기하는 시간

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