🍲Segundo plato: 또르띠야 데 빠따따의 세계

이 메일이 잘 안보이시나요?

스페인의 소울푸드

또르띠야 데 빠따따의 세계

🍲Segundo plato: 스페인 소울푸드, 또르띠야

🥨 Postre: 께 리꼬, 델리시오사!

님은 찍먹파 o 부먹파?
혹은 민초파/반민초파?

많은 사람들에게 사랑받는 음식들 중에서도 호불호가 갈리는 경우가 종종 있는데요,

오늘은 스페인 어느 지역, 동네, Bar를 가도 만날 수 있는 국민 음식!
(제 최애 스페인 음식) Tortilla de patatas를 소개합니다

평범한 듯 평범하지 않은 또르띠야!

바로 시작해볼게요, Vamos!

감자 오믈렛? 또르띠야 데 빠따따스

또르띠야 데 빠따따스.

주변에서 쉽게 구할 수 있는 재료인 계란과 감자로

심플한 듯 하면서 무한 변신 가능한 이 음식은

스페인의 대표 국민 음식 중 넘버 원으로 꼽혀요!

우스갯소리로 스페인 국기의 노란색이 이 또르띠야에서 나왔다는 국가적 농담이 있을 정도!

스페인어로 파따따(patata)는 '감자'를, 또르띠야(tortilla)는 '작고 납작한 케이크'를 가리키는 말로

또르띠야 데 파타타(tortilla de patata)는 글자 그대로 '작은 감자 케이크'라는 의미이다.

스페인에서 또르띠야 에스파뇰라(tortilla española)라고도 부르는데, '스페인식 또르띠야'라는 뜻이다.
멕시코와 중남미에서 옥수수나 밀가루 반죽 빵인 또르띠야와는 이름만 같을 뿐 전혀 연관은 없다!

18세기 초부터 스페인 나바로(Navarro) 지방에서 감자를 넣은 또르띠야를 만들어 먹기 시작했다고 해요. 프렌치 오믈렛(french omelette)과도 닮았지만, 차별화를 위해 올리브 오일에 조리하며 감자를 얇게 썰어 볶은 후 달걀에 넣어 함께 익혀먹기 시작했다고..

🥔🥚🫒🧅

재료만 보면 정말 심플한데요. 계란과 감자, 양파 그리고 스페인의 자랑 올리브 요일이 끝! 가장 기본적인 재료로 모두가 사랑하는 요리가 탄생한 거죠!

갓 만든 따뜻한 또르띠야도 맛있지만, 실온이나 냉장고에 넣고 차갑게 먹어도 정말 맛있답니다!

한 조각만으로도 포만감이 크기 때문에 간단한 식사나 타파스, 보까디요 형태로 많이 먹어요. (정말 많이)

유학 시절, 대학교 학생 식당에서서 가성비 갑으로 정말 즐겨먹던 최애 메뉴는 겉바속촉 바게트 빵 사이에 또르띠야를 넣은 Bocadillo de tortilla (또르띠야 보까디요)🥖

El mundo de Tortilla de Patatas

또르띠야 데 빠따따스

또르띠야는 정말 마법같은 음식인데요!

워낙 많이 먹는 음식이기에 다양한 재료를 첨가한 다양한 버젼이 있죠.(우리나라로 하면 김밥과 비슷한 레벨!)

초리소, 피망, 대구 등을 넣거나 시금치, 치즈 등을 넣으면 또르띠야의 풍미도 더 깊어지거든요!

그 중에서도 많이 첨가하는 재료에 따른 메뉴 이름을 알아볼까요~?

La tortilla de patatas con(꼰)_________

Espinacas 꼰 에스삐나까스/시금치🥬

Tomates cherry 꼰 또마떼체리/방울토마토🍅

jamón ibérico 꼰 하몽 이베리코/하몽이베리코🍖

Brócoli 꼰 브로꼴리/브로콜리🥦

Queso de cabra 꼰 께소데까브라/고트치즈🧀

스페인에서 con은 영어의 전치사 with처럼 사용해요!

스페인에서는 또르띠야 꼰 하몬이베리코가 단연 흔한 것 같아요

개인적으로는 Me gusta 꼰 에스삐나까(시금치)와 꼰 께소 데 까브라(염소치즈)!

방울 토마토를 '체리 토마토'라고 부르는 것도 귀엽죠?ㅎㅎ

La eterna discusión(영원한 토론)🧅

Tortilla de Patatas는 매우 인기가 있는 만큼 논쟁거리가 끊이지 않아요!

대표적인 게 양파를 좋아하는 사람과 그렇지 않은 사람.

스페인 내에서도 찍먹파 부먹파/ 민초파vs반민초파로 나뉘는 논쟁거리라고..

양파를 넣은 또르띠야의 경우 육즙이 남아 있고 그 맛이 조금 더 강한 경향이 있어요.

인스타에서 심심치 않게 발견하는 밈들.

Concebollista vs Sincebollista 누가 이길까?

스페인 내전 VS 2차 스페인 내전

Concebollista가 감자칩을 먹을 때...

🥄스페인어 읽기

Categorías: Gastronomía(음식) Nivel : Intermedio

La tortilla de patatas es el plato estrella de la gastronomía española.

또르띠야 데 빠따따스는 스페인 음식의 최고봉이다.

Los ingredientes básicos para hacerla son tres: patatas, huevos y aceite de oliva virgen extra español.

기본 재료로는 감자, 계란, 그리고 스페인산 엑스트라 버진 올리브 오일 세 가지이다.

La eterna discusión sobre si añadirle cebolla o no, permanecerá para siempre, pues es cuestión de gustos. 여기에 양파를 넣을 지 말지에 대한 논의는 개인 취향에 달린 영원한 논쟁거리다.

Consulta esta receta de tortilla de patatas española y aprende a hacerla paso a paso: es muy fácil y el secreto es freír las patatas en abundante aceite de oliva español. 이 스페인식 또르띠야 빠따따스 레시피를 단계별로 배워보면, 매우 쉽고 충분한 스페인 올리브 오일에 감자를 튀기는 게 비법임을 깨닫게 될 것이다.

No obstante, si quieres ir un poco más allá, puedes añadir más ingredientes para darle a la tortilla de patatas un toque diferente.

여기에서 조금 더 나아가고 싶다면 또르띠야에 더 다른 재료를 추가해보라, 다른 느낌을 선사할 것이다.

🥄또르띠야 데 빠따따스 이야기가 더 궁금하다면?

(leer más)10 tipos de tortilla de patatas