와인선반 / 식료품선반이 분리되어 있던 그로서리가 확 바뀌었습니다. 사워섹션에는 사워페어링와인과 푸드를, 솔티섹션에는 솔티페어링와인과 푸드를 직관적으로 진열했어요. 어제 조닝 변경 후 첫째날이었는데, 모두의 발걸음이 가장 오래 머물던 곳은 역시 스파이시섹션! 🔥 향후 위키드팀의 푸드셀렉은 "세상의 모든 식료품점에서 파는 흔한 구색맞춤"이 아니라, "페어링을 기반으로 선정된 푸드"로 변경 & 업그레이드됩니다. 여러분의 페어링놀이터 성수코펜하겐힐링센터는 서울숲역-이마트 사이에 위치해있어요 🏙️

지난주 배송된 7월페어링박스에는 스파클링을 담았습니다. 매콤하기로 소문난 문어라구소스에 오뚜기 라면사리를 슥슥 비벼 라면파스타 만드는 경험까지는 좋은데, 거기에 스파클링? 많은 분들이 강렬한 의심의 눈초리를 보내주셨지요 😎 매운맛 음식에 페어링이 결합되면 두 가지 갈래로 나눠집니다.

🙋하나, 자극하고 자극해서 더 먹고 마시게 만드는 스파클링 폭발페어링

🙋‍♀️ 둘, 매운맛을 부드럽고 유순하게 눌러주는 미디엄레드 손에손잡고페어링 

구독팀은 첫번째 폭발페어링에 초점을 맞춰 스파클링을 이달의 와인으로 선정했어요. 자 여기서 미니퀴즈 나갑니다. 프랑스 샹파뉴의 스파클링은 샹파뉴(샴페인)이라고 부릅니다. 그외 부르고뉴나 알자스에서 만드는 스파클링을 크레망이라고 부르죠. 스페인은 까바, 이탈리아는 프로세코예요. 그렇다면 미국에서 만든 스파클링은 뭐라고 명명할까요?

(1) 나뛰르 (2) 도사쥬 (3) 프리잔떼 (4) 스파클링 (정답은 맨 아래)

매운 요리 먹고 우유를 마시면 혀가 차분해집니다. 사이다를 마시면 혀에 불꽃이 피는 것 같죠. 스파클링 페어링도 같은 논리입니다. 불꽃이 나를 화염에 휩쓸 정도로 괴롭히지만 그 순간이 지나면 그 자극적인 매운맛이 더욱더 강렬하게 되살아나 또 먹고 싶어요... #페어링의저주

구독팀이 보내드린 드라이한 스파클링에 페어링할 수 있는 음식목록은 다음과 같습니다.

(1) 낙지찜 (2) 아구찜 (3) 불닭 (4) 제육볶음 (5) 쭈꾸미볶음 등등등

수많은 와인샵 중에서 위키드와인을 좋아하고 쇼핑해주는 '멋쟁이 위키즌'을 위해 온라인팀이 2022추석선물세트 론칭을 준비하고 있습니다. 본격브로셔와 디지털브로셔는 8월 초 배포가능할 것 같아요! 대량주문 가능 & 할인율도 팍팍, 받는 사람보다 선물하는 사람이 더 행복한 위키드박스가 올 추석을 책임지겠습니다 🎁

☑️ 포도공부 정답은? 4번 스파클링