23.02.16. ํด์ธ ํธ๋ ํธ๋ ๋โจ Alex์ ์๋ฒ์ง๊ฐ ์ ํด๋๋ฆฌ๋ ํธ๋ ๋ ์ ์ 23.02.16. ํด์ธ ํธ๋ ํธ๋ ๋โจ
๐ซ์ง๊ธ ๊ฐ์ฅ ํซํ Gen Z์ ์์ฃผ๋ฌธํ, 'BORG'๋ฅผ ์์๋์?๐น |
|
|
์ง๊ธ ๊ฐ์ฅ ํซํ Gen Z์ ์์ฃผ๋ฌธํ, 'BORG'๐ง
โ โ ์๋์ ๋ฐ๋ผ ๋ฐ๋๋ ์์ฃผ๋ฌธํ, ์์ฆ ๋ฏธ๊ตญ ๋ํ์๋ค์ด ์ฆ๊ธฐ๋ ๋ณด๋์นด ์นตํ
์ผ์ด BORG(Black-Out Rage Gallon)๋ผ๋ ์ด๋ฆ์ผ๋ก SNS ์์ ํผ์ ธ๋๊ฐ๋ ์ค โ โข ๊ฐค๋ฐ(3.78๋ฆฌํฐ) ํต์ ๋ฌผ ๋ฐ ๋ณด๋์นด ๋ฐ์ ์ฑ์ฐ๊ณ , ์นดํ์ธ ํฅ๋ฏธ ๊ฐํ์ ๋ฐ ์ ํด์ง ๋ถ๋ง ๋ฑ์ ์์ด ๋ง๋ค์ด ๋จน์ผ๋ฉด ๋ธ๋์์ ๋ ๋๊น์ง ๋ง์
๋ ์์ทจ๊ฐ ์๋ค๊ณ โ โ ์ค๋ฝ๊ฐ๋ฝ ์ ๋ฌธ๊ฐ๋ค์ ์๊ฒฌ : "์ด๋ฌํ ์ ํ์ด ํญ์์ ์ ๋ํ์ฌ ์ํํ๋ค" vs "๋ฌผ๋ก ํฌ์๋๊ณ ์ ํด์ง ์ถ๊ฐ๋ก ํ์ ํ์์ ์ค์ผ ์ ์๋ค" โ ๐ง๐ป๐ญ ์ญ์ฌ ์์ฃผ๋ฌธํ๋ ๋ฏธ๊ตญ์ด ์ข ์ฝํ๋ค. ์ฐ๋ฆฐ MT ๊ฐ๋ ๋งํต(20๋ฆฌํฐ)์ด ๊ธฐ๋ณธ์ธ๋ฐ... (๋ผ๋ผ^^) โ ๐ง๐ป๐ฌ ์ ์ ๋ฑ ์ฆ๊ธธ ์ ๋๋ก๋ง ๋ง์๋ ์ ๋... 3.78๋ฆฌํฐ ๋ง์๋ฉด ์ฃฝ๋ ๊ฑฐ ์๋๊ฐ ๋ชฐ๋ผ์...? ์ ์ ๋ ๋ง์๋ฉด ๋ฌผ์ ๋ง์
๋ ํ ํ ๊ฒ ๊ฐ์๋ฐ...? |
|
|
์นํ๋ , ์ปฌ๋ฆฌํ๋ผ์ ์๋์์น ํ
์คํธ๐ฅฆ
โ โ ์นํจ ์๋์์น๋ก ์ ๋ช
ํ ์นํ๋ ๊ฐ ์นํจ์ ์ปฌ๋ฆฌํ๋ผ์ ํจํฐ๋ก ๋์ฒดํ ์ ๋ฉ๋ด๋ฅผ ํ
์คํธ ์ค โ โข ์ฑ์์ ์ถ๊ตฌํ๋ ๊ณ ๊ฐ์ ์ํ์ฌ ํ์ฌ๋ 4๋
์ฌ์ ๊ฐ๋ฐ์ ๊ฑฐ์ณ, ์ปฌ๋ฆฌํ๋ผ์๋ฅผ ๋ฒ ์ด์ค๋ก ํ ์๋์์น๋ฅผ ์ ๋ณด์ โ โ ์นํ๋ ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ํ์ฝ๋ฒจ ๋ฑ ๋ํ ์ฒด์ธ๊ทธ๋ฃน๋ค์ Impossible Foods๋ Beyond Meat์ ๊ฐ์ ํ์ฌ์์ ์์ฐํ ๋์ฒด์ก ๋์ ์์ฒด๊ฐ๋ฐ ์ชฝ์ผ๋ก ๊ธฐ์ฐ๋ ๋ฏ โ โ ๋์ด๋๋ ์ฑ์๊ณ ๊ฐ์ ์ก๊ธฐ์ํ ๋ธ๋๋๋ค์ ์๋ก์ด ์๋๋ ์์ง๋ ing... โ ๐ง๐ป๐ญ ๋ง์ผ์์๋ ์ธ๊ธฐ๋ฅผ ๋์๋ ๋น์๋๋ฏธํธ์ ํ๋งค๊ฐ ์๋คํด ์ง์, ์ง์ํด๊ณ ๊น์ง ํ๋ค๋ ๋ด์ค๋ฅผ ์ ํ๋ฉด์ ๋ ํ ๋ฒ ๋๋์ - "์ฌ๋ ์
๋ง ์ก๊ธฐ๊ฐ ์ฐธ ํ๋ค๊ตฌ๋" โ ๐ง๐ป๐ฌ ์ฌ์ค ์ฒ์ ๋น์๋๋ฏธํธ ํจํฐ ๋์์ ๋ ์ ๊ธฐํด์ ๋จน์ด๋ณด๊ณ ๋ณ๋ก๋ผ ๋ด๋ด ์ ๋จน์์๋๋ฐ, ์์๋ ํ๋ฆฌํฐ๊ฐ ์ข์์ง๊ธด ํ๋๋ผ๊ตฌ์? ๊ทธ๋๋ '๊ฐ๊ณต์ก'๋ณด๋ค๋ ์์ฌ๋ฃ๋ฅผ ๋ ์ข์ํ๋ ์ฌ๋์ ์ฌ๋ฆฌ๋ ์ด์ฉ ์ ์๋ ๊ฒ ๊ฐ๊ธฐ๋... |
|
|
๋ฎ์ ํ
์ด๋ธํ์ ์จ? AI๊ฐ ๋์ ๋๋ฆฝ๋๋ค๐ค
โ โ ๋ ์คํ ๋ ์ข์ ์ต๋ํ ๊ธฐ์ ์ ์ถ๊ตฌํ๋ <Let us Nudge>์ฌ๋ NudgeAI๊ฐ ์ง์ํ๋ Nudge@Home ํ๋ซํผ ์ถ์ ๋ฐํ โ โ Nudge@Home์ ๋ ์คํ ๋์ด ๋ฐ์์ง ์์ ์๊ฐ๋์ ํ ์ธ, ๋ฌด๋ฃ ์์, ์ ๋ฉ๋ด ๋ฑ๊ณผ ๊ฐ์ ์ค์๊ฐ ์ธ์ผํฐ๋ธ ์ ๋ณด๋ก ์ง์ ์๋ ๊ณ ๊ฐ์ ๋์งํ ์ ์๋๋ก ํจ โ โ ์ด ํ์ฌ๊ฐ ์ ๊ณตํ๋ 'Nudge Table Turnover' ์๋ฃจ์
์ ๋ฐ์ ์๊ฐ์ ์ฅ๊ธฐ ์ฒด๋ฅํ๋ ๊ณ ๊ฐ์๊ฒ ์ธ์ผํฐ๋ธ๋ฅผ ์ ๊ณตํ๋ฉฐ ๋ถ๋๋ฝ๊ฒ ์ ๋, ํ
์ด๋ธ ํ์ ์จ์ ์ฌ๋ ค ๋งค์ถ์ 20% ์ฆ๊ฐ์ํด โ โข ๋์ง(Nudge) : ํ์ธ์ ์ ํ์ ์ ๋ํ๋ ๋ถ๋๋ฌ์ด ๊ฐ์
โ ๐ง๐ป๐ญ ์ธํฐ๋ท ํ์ง๊ตญ(?) ๋ฏธ๊ตญ์์ ์ผ์ด๋๊ณ ์๋ ์ผ, ๋ง๋? ์ฝ๋ก๋ ๊ฑฐ์น๋ฉฐ AI ๋๋ฐํ์ฌ ์ธํฐ๋ท ๊ฐ๊ตญ์ผ๋ก ๋ณํ๋? โ ๐ง๐ป๐ฌ ์ฌ์ค์ ChatGPT๊ฐ ๋ฑ์ฅํ ์๊ฐ๋ถํฐ ์ธํฐ๋ท ํ์ง๊ตญ(?) ๋ฏธ๊ตญ์ ์ด์ AI ๊ฐ๊ตญ์ด ๋์ด๋ฒ๋ ธ์ฃ ...? |
|
|
๋งฅ์ฃผ ๋งค์ถ์ก์ ์์ง๋ฅธ SPIRITS!๐พ
โ โ ์๋
๋ฏธ๊ตญ ์ฃผ๋ฅ ๋งค์ถ์ก์ 42.1%๊ฐ ๋ณด๋์นด ๋ฑ์ ์ฆ๋ฅ์ฃผ(SPIRITS)๋ก, 41.7%์ธ ๋งฅ์ฃผ ๋งค์ถ์ ์ฒ์์ผ๋ก ๋ฅ๊ฐ โ โข ์ด๋ ์ด๋ ค์ด ๊ฒฝ์ ์๋ ๋ถ๊ตฌํ๊ณ ์๋น์๋ค์ 2022๋
์๋ ๊ณ์ํด์ ํ๋ฆฌ๋ฏธ์ ์ฆ๋ฅ์ฃผ์ ๊ณ ๊ธ ์นตํ
์ผ์ ์ฆ๊ฒผ์์ ์ ์ ์์ โ โ ์ ์์ธ๋์ ๋ค์์ฑ, ์นตํ
์ผ ๋ฌธํ, ํ๋ ๋ฏธ์ ์ฆ๋ฅ์ฃผ ์ ํธ์ ํจ๊ป ์ต๊ทผ์๋ ๋ฐ๋ก ๋ง์ค์ ์๋ Pre-Mix ์นตํ
์ผ์ด ์ธ๊ธฐ โ ๐ง๐ป๐ญ ๊ฒฝ๊ธฐ๊ฐ ์ข์ง ์์๋ ์์ฃผ ํ๋งค๊ฐ ๋๋ ํ์๊ณผ๋ ๋ค๋ฅธ, ์ด๋ ค์ ์์์๋ ์์ ์ฌ์น๋ฅผ ๋๋ ค๋ณด๊ณ ์ถ์ ๋น์ผ ์์คํค, ์นตํ
์ผ ํ์์ด ๋ง๋ค์ด ๋ธ ํจ๊ณผ์ธ ๋ฏ โ ๐ง๐ป๐ฌ ์ฌ์ค ์ค๋ ์ ์ผ ์ฒ์ ์ธ๊ธํ๋ 'BORG' ๋ฌธํ๊ฐ ํ๋ชซ ํ์์ง๋์! ์ญ์ ์ด์ ๋ ๋ฒ๋ ค๋ฉด Gen Z๋ฅผ ์ก์์ผํ๋ ๊ฒ์ธ๊ฐ... |
|
|
+ํฅ๋ฏธ๋ก์ด ํด์ธ ์ด์ ํ๋ ๋๐ฐ |
|
|
์นํด๋ , ๋ก๋ด ์กฐ๋ฆฌ ์๋ํ ๊ธฐ์ ํ๋๐ง
โ โ 4/4๋ถ๊ธฐ ๋ถ์งํ ์ค์ ์ ๋ฉ์์นธ ์ฒด์ธ '์นํด๋ '๊ฐ 2023๋
์กฐ๋ฆฌ ์๋ํ ์ค๋น ๋ฐ ์๋ก์ด ๊ทธ๋ฆด ๋ฑ์ ๋์
ํ๋ฉฐ ๊ธฐ์ ํฌ์๋ฅผ ๋๋ฆฌ๊ธฐ๋ก ํจ โ โข ๋ก๋ด ํ์ ์ํ ์กฐ๋ฆฌ์๋ํ ์ค๋น๋ ์๊ฐ๋น 350์ธ๋ถ์ ์กฐ๋ฆฌ ๋ฅ๋ ฅ์ผ๋ก ์จ๋ผ์ธ ๋ฐฐ๋ฌ ์ค๋๋ฅผ ์ ๋ดํ์ฌ, ๋งค์ฅ ํ๋ค์ ๋ฐฉ๋ฌธ ๊ณ ๊ฐ์๊ฒ ๋ ํจ์จ์ ์ผ๋ก ์ง์คํ ์ ์์๊ฑฐ๋ผ ๊ธฐ๋ โ โ ์ด๋ณด๋ค ์์ ์๋ฌ๋๊ณ์ ์ ๋์ฝ '์ค์ํธ๊ทธ๋ฆฐ'์ ์ฌํด 2๊ฐ์ ์กฐ๋ฆฌ ์๋ํ ๋งค์ฅ์ ์คํํ๊ธฐ ์ํด ์๋
๋ถํฐ ํฌ์๋ฅผ ์งํ ์ค โ ๐ง๐ป๐ญ ๋น ๋ฅด๊ณ ์ ํํ ๋ก๋ด ํ์ ์กฐ๋ฆฌ๋ฅ๋ ฅ์ ์ด๊ธฐ๋ ๋ฐฉ๋ฒ์ ์ ์ฑ ๋ฟ์ด๋ผ๊ณ ? ์ด๊ธฐ๋ ค ํ์ง๋ง๊ณ ํจ๊ป ๊ฐ๋ณด์! ๊ทธ๋์ ํ์
๋ก๋ณดํธ๋ผ ๋ถ๋ฅธ๋ต๋๋ค. โ ๐ง๐ป๐ฌ ์์ฌ๋ฃ ๊ฐ๊ณผ ์ธ๊ฑด๋น๊ฐ ์ค๋ฅด๋ ๋ง๋น์ ๊ฐ๊ฒฉ ๊ฒฝ์๋ ฅ์ ๊ฐ์ ธ๊ฐ๊ธฐ ์ํด์๋ ์ด์ฉ ์ ์๋ ์ ํ์ด๊ธด ํ์ฃ ... ์กฐ๋ง๊ฐ ์ฐ๋ฆฌ๋๋ผ๋ ์ด๋ฐ ์์ผ๋ก ๋น ๋ฅด๊ฒ ๋ณํํ์ง ์์๊น ์ถ์ต๋๋ค. โ
์ถ์ฒ: Restaurant Business, https://www.restaurantbusinessonline.com/operations/chipotle-test-robotic-makeline-new-grills
|
|
|
์ค๋ ๋ฐ์๋ณด์ ํธ๋ ๋(Food Trend)๋ ์ด๋ ์
จ๋์?
โ๏ธํธ๋ ๋(Food Trend, FOOREND) ๋ด์ค๋ ํฐ ๋ฐ์ก์ผ
๐๋งค์ฃผ ํ์์ผ 08:00 - ํ๊ตญ ํธ๋ ๋(Food Trend) ์์ฝ
๐๋งค์ฃผ ๋ชฉ์์ผ 08:00 - ํด์ธ ํธ๋ ๋(Food Trend) ์์ฝ
๐๊ฒฉ์ฃผ ํ ์์ผ 10:00 - Alex๊ฐ ํ๋ ์ด์
ํ #ํธ๋ ๋๋ถ๋ก
์๋ ๋งํฌ์ ์ฐ๊ฒฐ๋ ๋จ์ฒด์นดํก๋ฐฉ๊ณผ ์ธ์คํ๊ทธ๋จ์ ํตํด, ์ข ๋ ํธํ๊ฒ ์์์ ๋ฐ์๋ณด์ธ์ :D
๋จ์ฒด์นดํก๋ฐฉ๊ณผ ์ธ์คํ๊ทธ๋จ์์๋ ์ข ๋ ์์ฝ๋ ๋ฒ์ ์ผ๋ก- ๋ณด๋ค ์ฝ๊ณ ํธํ๊ฒ ๋ฐ์๋ณด์ค ์ ์๋ต๋๋ค!
๐ํธ๋ ๋ ๋จ์ฒด์นดํก๋ฐฉ ๋น๋ฐ๋ฒํธ : alex
|
|
|
โ 2023. AlexTheFood. All rights Reserved โ๏ธalexthefood@naver.com |
|
|
|
|