2023년 03월 10일 ()

사진: 풀무원

비건 레스토랑 속속 등장… 대중화 시동

식품업계가 채식주의자를 위한 식당을 연이어 열고 있다. 채식과 대체육 등 '대안식'이 외식 문화에 파고드는 모습이다. 풀무원은 비건 레스토랑 '플랜튜드' 2호점을 열었다. 2호점은 1호점에서 나아가 타깃층을 가족 단위로까지 넓혔다. 신세계푸드는 '더 베러 베키아에누보'를 열었다. 신세계 푸드가 개발한 대체육 '베러미트'를 활용하여 메뉴를 선보이고 있다. 또한 농심은 비건 파인 다이닝 레스토랑인 '포리스트치킨'을 운영 중이며 식품기업에서 비건, 대체육 식장의 새로운 식문화를 소비자에게 소개하고 있다.

출처 : 국민일보

사진: 범영덕 기자

문 연지 두달새 170만명이나 다녀간 이 곳...어디길래?

복합쇼핑몰 HDC아이파크몰 고척점 방문객 수가 오픈한 지 두 달 만에 170만명을 돌파했다. 서울 서부권 일대 교통 요충지에 자리잡아 유동인구를 빠르게 빨아들였고, 지역 주민들에게 '사랑방'과 같은 역할로 다가섰다는 평가다. 고척점이 단기간 안착할 수 있었던 비결은 서울 서남권 지역의 복합쇼핑몰에 대한 수요를 빠르게 빨아들인 점이 꼽힌다.

출처: 매일경제

사진: 컬리

식빵 마니아 모여주세요…컬리, ‘식빵 샘플러’ 한정 출시

컬리는 장인정신이 깃든 명품 식빵만을 모아 담은 '식빵 취향 찾기 샘플러'를 한정 판매한다고 밝혔다. 교토마블, 도제식빵, 타쿠미야, 바로크, 화이트리에, 바비브레드 등 '빵지순례' 필수 코스로 꼽히는 유명 베이커리 6곳의 식빵을 한 상자에 골라 담았다. 식빵 취향 찾기 샘플러는 16일까지 컬리 러버스 고객을 대상으로 우선 판매된다.

출처: 매일경제

사진: 국순당

새로워진 전통주…전세계가 'K-술'에 취하다

K-푸드에 이어 K-술도 글로벌 시장 공략에 박차를 가하고 있다. 9일 업계에 따르면 국순당의 막걸리 콜라보 제품인 '국순당 칠성막사'가 미국 현지 판매를 시작했다. 이 제품은 막걸리에 사이다를 타서 바로 마실 때 느끼는 '사이다 막걸리' 맛을 구현한 제품이다. 디자인도 국내 시판용을 그대로 유지해 제품명 등을 한글로 표현, 한국 제품임을 직관적으로 알게한 점이 특징이다. 국순당의 막걸리 콜라보 제품의 수출은 이번이 세 번째다. 지난해 '국순당 쌀 죠리퐁당'과 '국순당 쌀 바밤바밤'을 미국에 수출했는데, 이들 제품은 현지 젊은 층에까지 관심을 끌며 수출 제품을 전량 완판했다.

출처: 파이낸셜뉴스

사진: 베타뉴스

용산 '용마루길', 이제는 용문시장만이 아닌 서울의 대표 랜드마크 된다 [현장+]

용산을 넘어 서울의 새로운 랜드마크가 될 ‘용마루길 상권 로컬브랜드 사업’이 그 첫걸음을 힘차게 내디뎠다.용마루길 골목상권은 지난 2월 서울시로부터 로컬브랜드 상권육성 사업으로 최종선정돼 앞으로 3년간 30억원을 지원받을 예정이며 경리단길을 잇는 서울의 대표상권으로 성장한다는 계획이다. 서울신용보증재단 용산지점 이민우 지점장은 "유동인구가 증가하고 로컬브랜드가 자리 잡고 자생력을 강화하는 3단계 프로세스로 용마루길이 살아날 것"이라며 "대표점포를 선정하고 온라인플랫폼과 합작해 이벤트로 고객을 끌어모으는 방식을 택할 것"이라고 전했다. 이어 기존 상인과 신규 상인들의 조화를 통해 창조적인 청년사업가 발굴도 필요하다고 설명했다

출처: 베타뉴스