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✔ BTS 지민이 서울의 한 시장에서 떡볶이를 먹는 장면이 소셜미디어에서 확산한 것을 계기로 떡볶이가 새로운 트렌드로 떠오르는 중
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✔ 미 NBC 방송은 지난 3일 "떡볶이(Tteokbokki)의 점령 : 미국이 탐닉하는 다음 메뉴는 바로 한국의 궁극적인 '추억의 음식'(comfort food)"이라는 제목의 보도에서 "미국에서 한국 길거리 음식 수요가 급증하고 있다"고 전함
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• NBC는 "한국인 아무나 붙잡고 가장 좋아하는 '스트리트 푸드'(길거리 음식)가 뭐냐고 물어보라"며 "아마 가장 첫번째는 베개같은 떡에 끈적한 고추장 소스로 양념을 얹은 떡볶이일 것"이라고 소개
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• NBC 인터뷰 중 오푸드 저스틴 박 대표 曰: "원래 가장 잘 팔리는 제품은 고추장이었는데, 떡볶이 제품군이 2위로 올라섰다. 한때 아마존 관련 코너에서 1·2위를 번갈아 차지하기도 했다." 
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✔ 실제 한국 식료품을 생산하는 글로벌 업체 오푸드는 2021년 10월부터 아마존·월마트 등 미국 내 온라인 유통채널을 통해 사전 포장된 즉석떡볶이 판매를 시작했는데, 지난해를 거치며 관련 매출이 450%나 증가했다고
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🧑🏻💬 BTS 효과는 정말 엄청나네요... K-POP을 시작으로 K-Culture의 대부분은 거의 BTS가 캐리했다고 봐도 될 듯...

'참치 없는 참치캔' 낸 동원🐟🌱

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✔ 참치로 유명한 동원그룹이 콩단백 원료로 만든 식물성 참치를 출시하며 본격적으로 식물성 대체식품 시장에 진출
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• 3/7, 동원F&B는 식물성 대체식품 브랜드 '마이플랜트(MyPlant)'를 론칭하고 참치와 만두 등 일곱 가지(오리지널 통조림 1종·파우치 4종·만두 2종) 신제품을 출시
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• 특히 콩단백 등 100% 식물성 원료로 만든 마이플랜트 참치의 경우 콜레스테롤 함량이 0%이며, 기존 살코기 참치 제품 대비 최대 31%까지 칼로리를 낮췄다고
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✔ 지난해 오뚜기에서도 콩단백으로 만든 참치 제품인 '언튜나(UNTUNA)'를 출시하며 국내에서도 대체 수산물 상품이 나오기 시작
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• 식물성 대체식품의 주요 소비자는 환경을 생각해 채식을 지향하면서도 선택적으로 육식을 하는 2030 '플렉시테리언'이 대부분이라고
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🧑🏻💬 이젠 식품 기업에서 식물성 대체식품을 내는 게 거의 필수가 되어버린 시대... 과연 식물성 대체식품은 어디까지 발전하게 될까요?

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✔ GS25가 쿠캣과 함께 1월 말 출시한 'ㅋㅋ만두'가 한 달여 만에 전통 강자인 비비고, 고향만두를 제치고 매출 1위 등극
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• 냉동 만두 카테고리로만 보면 베스트셀러인 비비고 왕교자보다 70% 이상 매출이 높았다고
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• GS 측은 즉석에서 조리해 먹는 편의점 고객 특성을 고려해 간장 없이 먹을 수 있도록 간을 맞추고 MZ세대를 겨냥해 초성으로 재미있게 이름 붙인 점이 고객들의 눈길을 사로잡은 것으로 분석
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• 1∼2인 가구가 많은 주거지역과 야간시간대에 매출이 높아 주로 젊은 층이 저녁 식사 대용이나 야식으로 많이 구매한 것으로 추정
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• 지난달 기준 GS25의 냉동 간편식 코너 매출 1위를 기록했으며, 재구매율도 25%나 된다고
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🧑🏻💬 언제 또 이런 핫템이 나온 거죠...? 비비고 만두보다 맛있을지 모르겠지만, 일단 저도 한 번 먹어보고 푸렌드 인스타그램 스토리에 후기 한 번 올려보겠습니다...

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✔ 티몬의 최근 1주일간(2.27∼3.5) 소비트렌드를 분석한 결과, 초콜릿 매출이 전년 대비 30배 이상 증가 
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• 이 기간 케이크(200%)와 젤리(67%) 매출도 크게 늘었지만, 화이트데이에 주로 선물하던 막대사탕·롤리팝류 매출은 12% 증가하는 데 그쳤다고
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• 티몬에서 뿐만 아니라, 다른 유통채널에서도 사탕보다 다양한 종류의 초콜릿이나 디저트에 대한 선호도가 높아진 양상을 보이는 중
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✔ 특별한 식사를 위한 뷔페(284%)나 맛집 이용권(329%) 매출도 크게 늘었고 원데이클래스 이용권(61%)이나 전시 티켓(47%) 매출도 함께 증가
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🧑🏻💬 또다른 기사를 보니, 3월에 남성 와인 구매율이 가장 높다고 하더라구요? 아무래도 초콜릿보다 사탕이 호불호가 있는 상품이라, 발렌타인데이의 초콜릿만큼 화이트데이엔 사탕이 잘 안 팔리나봐요...

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✔ 사람이 먹는 식재료를 활용해 만든 프리미엄 펫푸드가 보편화하는 추세
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• 시장조사 기관 유로모니터에 따르면 국내 펫푸드 시장에서 약 10%를 차지하는 습식 펫푸드 시장은 매년 10% 이상의 성장세를 기록
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• 2027년에는 국내 펫푸드 시장 전체 규모가 6조원에 이를 것으로 전망
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• 사람과 똑같은 수준의 먹거리를 반려동물에게도 먹이는 의인화 현상이 국내 펫푸드 시장의 성장을 이끌고 있다고
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• 실제로 일반 사료 대신 집에서 정성 들여 만든 것과 같은 품질의 수제 펫푸드를 선호하는 현상은 국내 이유식 시장에서 나타나는 수제 이유식 선호 현상과 유사
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🧑🏻💬 이런 트렌드 때문에 최근 국내 식품 회사들도 프리미엄 펫푸드 제품군을 확대하고, 무인 펫푸드 매장도 인기를 얻고 있죠? 저도 사실 고양이 키우고 싶어요... 고양이 좋아합니다...
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