님, 🍚 따듯한 솥밥으로 헛헛한 마음을 채워요.

미쉬울랭 가이드 88호

님, 🍚 따듯한 솥밥으로 헛헛한 마음을 채워요.
: 전복 솥밥을 5분만에 집에서!

안녕하세요, 레터에서 첫 인사 드리는 에디터 비타민🍒입니다.

님은 시간이 지나면서 좋아진 음식이 있나요? 과거에는 무심했던 음식이지만 최근 들어 관심이 간 음식 말이에요. 예전에 저는 밀가루 음식으로 끼니를 챙기는 걸 좋아했어요. 주로 샌드위치를 만들어 먹곤 했죠. 엄마는 그런 저를 보고 그걸로 배가 채워지냐고 이야기 하셨어요. 그 때마다 전 맛있고 든든하다며 반박하곤 했죠. 그런데 이상하게 빵으로 식사를 때우면 금방 배고파지는 일이 다반사였어요. 이제는 밥을 먹어야 힘이 난다는 말을 온몸으로 느껴요. 밥심을 다시금 깨달았다고 할까요. 그래서 요즘은 매일 한 끼를 밥으로 구성해 에너지를 채워요. 밥알의 쫀득한 식감과 쌀의 은은한 단맛을 알게 되면서 밥이 더욱 좋아지는 요즘이에요.

밥에 대한 관심이 생기면서 길거리에 솥밥 메뉴들이 더 잘 보이더라고요. 🍚 오랜 시간을 들여 만들 수 있을 법한 요리라고 생각했는데, 밀키트 하나로도 정말 쉽게 만들 수 있다고 해서 얼른 하나 주문했어요. 스테이크, 장어, 도미 등 다양한 솥밥 종류가 있는데요. 저는 해산물의 향을 좋아해 전복 솥밥 밀키트로 주문했답니다! 오늘의 밀키트, 함께 맛나보러 가시죠~

이번 브랜드는요...🔍

✔️ <콜린스다이닝>이라는 이름의 간편식 브랜드인데요. 마켓컬리의 자회사인 F&B 스타트업 ‘넥스트 키친’ 소속 브랜드예요. 착즙 주스 브랜드인 <콜린스 그린>에서 시작해서 2019년 컬리의 자회사로 편입했어요. 주스에서 나아가 다양한 HMR 제품로 분야를 확장한 게 이번 밀키트 브랜드인 <콜린스다이닝>이랍니다. 샐러드부터 솥밥, 만두, 고기 등의 요리를 주력으로 하고 있는 해당 브랜드 제품은 마켓컬리를 통해 쉽게 구매할 수 있어요!

(이미지를 누르면 넥스트 키친 홈페이지로 이동해요.)

이번 메뉴는요...🔍

✔️ 두툼한 전복이 들어가 쫄깃함이 일품인 솥밥이에요. 탱글한 식감의 전복이 담백한 밥과 만나 조화를 이뤄내죠. 솥밥이라고 복잡한 과정을 거쳐야 할 것 같다고요? 전혀 아니예요! 이 날 밥을 처음 해 본 저도 뚝-딱 만들었답니다!

재료 구성 3점 ★★★☆☆

➕전복이 통째로 들어있는 걸 확인할 수 있어요. 아주 통통한 전복과 피뿔고둥살 그리고 버섯으로 가득히 채워진 육수팩과 고명으로 올릴 수 있는 쪽파로 구성이 되어 있어요.

➕ 쌀을 씻고, 밥을 안칠 때 바로 붓기만 하면 되게끔 구성되어 있어요.

➕ 요리 뿐만 아니라 고명으로 활용할 수 있는 쪽파를 챙겨줘서 센스 있다 느꼈어요.

➖ 솥’밥’ 밀키트인데 밥이 없네요?😅 솥밥의 핵심인 쌀 250g도 함께 구성되어 있었다면 추가 재료를 챙길 필요 없이 더욱 편하게 요리할 수 있을 것 같아요. 살짝 아쉽네요...

➖ 양념장이 따로 없어서 심심한 간의 솥밥과 함께 먹을 양념을 만들어야 해요.

냠냠츄베 3.5점 ★★★☆☆

➕ 전복이 통째로 들어가 있어서 먹을 때 만족감이 있었어요. 그리고 전복 뿐만 아니라 소라 종류의 피뿔고둥살의 쫀득함이 식감에 한 몫 했어요.

➕ 육수가 된장 양념으로 되어 있어서 해산물의 비릿함을 잡아줄 수 있었어요.

➕ 은행까지 들어있어서 쫄깃함이 한층 더해졌어요.

➕ 다른 반찬 없이 밥만으로도 눈과 입이 풍성한 느낌의 한끼를 먹는다는 느낌이 있어요.

➖ 자극적인 맛에 익숙한 사람들이면 약간 싱겁게 느낄 수 있을 것 같아요. 양념장을 따로 만들어 먹으면 좋을 것 같아요.

*사진은 전체의 1/6 정도만 플레이팅한 양입니다. 이 날 배가 많이 불렀나봐요... 제가 이런 사람이 아닌데...

가성비 4.0점 ★★★★☆

❓ 표시인분 ㅣ 2인분

❗️ 찐인분 ㅣ 1.5인분

여자 기준 두 명이 충분히 먹기에는 부족하다고 느꼈어요. 두 명이 배부르게 먹을 수 있는 양은 아닌 듯 해요. 밥 양과 토핑의 양은 적절히 조합되어 있어서 토핑이 부족하다고는 느껴지지 않았답니다! 해산물을 손질하는 과정을 거치지 않아도 쉽게 전복을 활용한 요리를 먹을 수 있다는 점, 외식으로 먹는 솥밥 한 그릇이 만원 중후반대고, 해당 밀키트 양의 2분의 1 정도 되는 걸 생각한다면 가성비가 나쁘지는 않은 것 같아요!

"손질하는 수고를 생각했을 때 정말 괜찮은 가격의 이번 전복 솥밥 밀키트! 내용물도 충분하고, 해산물들이 싱싱해서 비릿한 맛 없이 먹을 수 있었어요. 평소 건강한 음식을 챙겨먹으려 하는 편이라 간이 슴슴하게 베어있는 게 자극적이지 않게 느껴져 좋았어요. 적지 않은 내용물과 쪽파 고명으로 플레이팅까지 신경쓸 수 있는, 맛으로나 미학적으로나 괜찮은 구성이었어요.😏 오늘 한끼는 든든한 한그릇 요리 먹고 싶다, 손님이 온다는데 간단한 한끼를 무엇으로 할지 고민된다면, 주저없이 선택하시길 추천드립니다!”

🍒비타민의 플레이팅

: 솥밥 플레이팅은 역시 솥에다 해야 제맛이지!

(사진 출처 : 유튜버 꿀키honeykki)

보기 좋은 떡이 먹기에도 좋다고 하잖아요. 내게 대접하는 느낌을 받을 수 있도록 비타민이 솥밥 플레이팅용 그릇 하나 소개해드릴게요. 너무 예뻐서 기절해도 몰라요. 솥밥 요리는 어느 정도 깊이가 있는 자기나 솥 그릇에 담아야 하는데요. 요즘에는 미니 가마솥 제품도 잘 나오더라고요. 최근에 눈독을 들이고 있는 따스타스 미니 가마솥 제품의 그릇 크기는 든든한 1인분 양을 위한 것 같아 내 식사를 위해서도, 누군가에게 대접할 때도 활용도가 높을 것 같더라고요. 너무 앙증맞은 제품이라 저는 이번 밀키트를 먹고 하나 주문해봤어요~ 얼른 오면 남은 솥밥 담아서 예쁘게 먹어 보려고요. 만약 도자기 제품이 부담스럽거나 한번에 많은 인원이 먹어야 한다면, 큰 스테인리스 냄비에 푸짐한 양을 담아도 솥밥을 2배 정도 느낌 있게 즐길 수 있을 것 같아요. 그 위에 쪽파나 토핑 종류에 따라 계란 노른자만을 올려 플레이팅 해주면, 한식당 부럽지 않은 홈식당 요리가 완성된답니다. 참고될 만한 유튜버 ‘꿀키honeykki’님의 영상 첨부드리면서 비타민 마지막 인사드려요:)