🥃 입벌려, 칠면조 들어간다🦃

2023.6.23 (금) ㅣ 웹에서 보기

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#29

🥃 입벌려, 칠면조 들어간다 🦃

: 위영감🛏️ 원픽 버번, 와일드 터키 8년

프-하👐 무사히 사랑니 발치🦷를 마친 위영감🛏️입니다. 강제 금주 기간이 끝난 기념! 1화부터 아끼고 아껴왔던 F.W.F 최애 위스키를 가져 왔어요. 올해 초 가격 인상을 한다는 소식에 한가득(?) 쟁여 놨던 '이것'의 정체는 바로 바로~

버번 입문 3대장, '와일드 터키(Wild Turkey) 8년'! 위영감🛏️의 원픽 데일리 위스키이자, 위라니👼가 태어나서 처음 마셔 본 버번이랍니다. (👼: 이맛은... 美味!) 와일드 터키에 대한 각별한 애정을 꽉꽉 담은 테이스팅 후기🥃와 칵테일 조합 추천🍸, 와일드 터키 라인업 TOP 3🏆까지! 오늘도 끝까지 즐겨 주세요😉 출발~

🥃 Today's Whiskey

찾았다, 버번 위스키의 정석🕵️

오늘의 주인공, 와일드 터키 8년은 16화에 리뷰한 버팔로 트레이스, 메이커스 마크와 함께 버번 입문 3대장으로 꼽히는 위스키에요. 'Wild'라는 이름에 걸맞게, 3대장 중에서도 화끈하고 거친 타격감💪이 특징! 전 세계 버번 애호가들의 사랑을 한 몸에 받고 있죠.

이렇듯 강렬한 풍미의 원천은 1️⃣ 버번치고 높은 도수(50.5%), 2️⃣ 여타 버번에 비해 높은 호밀 비율(13%), 3️⃣ 일명 'Alligator Charring' 작업을 거치기 때문입니다. 차링(charring)* 작업을 할 때, 나무 표면이 타서 악어 가죽🐊처럼 갈라질 때까지 그을리는 거예요.

그렇다고 맛이 세기만 하냐고요? 천만의 말씀😤! 보통의 버번 위스키들이 숙성연수가 낮은* 데 비해, 와일드 터키는 최소 8년 이상 숙성된 원액을 사용해 뛰어난 밸런스⚖️를 자랑합니다. 버번 특유의 강렬함은 유지하면서도, 부드러운 밸런스를 이루며 대표 '갓성비 버번'으로 꼽힌답니다.

거기다, 버번 위스키 명예의 전당에 이름을 올린 버번계의 전설, '지미 러셀(Jimmy Russell)'과 '에디 러셀(Eddie Russell)' 부자가 와일드 터키의 마스터 디스틸러라는 사실! 여러분, 이건 꼭 먹어봐야 하지 않겠어요🤤? (츄베릅)

📕 위잘알 용어정리집

차링(charring): 오크통 내부를 불에 그을리는 작업을 뜻해요. 10~50분 사이 약하고 길게 가열하는 '토스팅(Toasting)'과는 달리, 15~60초 사이 강하게 화염으로 태우기 때문에 강한 풍미를 띄게 된답니다.

버번 위스키들이 숙성연수가 낮은 이유: 버번 위스키가 생산되는 미국 켄터키 주는 유독 덥고 습윤한 기후🔥가 특징인데요. 이로 인해 숙성 과정에서 증발되는 술(a.k.a. 엔젤스쉐어😇)의 양이 많아지기 때문에, 아무리 고급 버번이어도 숙성연수가 10년을 넘기기 힘들다는 사실!

🥂 Tasting Talk

Cause I'm too spicy for your heart🌶️

"인기있는 이유, 먹어보면 압니다"

👼 위라니 : 멀리서도 달콤한 향과 알코올이 확 올라와! 매실+캬라멜 향이 너무 좋은데!

🛌 위영감 : 달큰한 바닐라와 캬라멜, 우드+가죽향에 약간의 오렌지, 체리까지.. 향만 맡아도 행복하다, 행복해!

👼 위라니 : 우와~ 엄청 시고 뜨거워! 내장이 느껴지는 기분이야. 레몬의 신 맛이 강하게 나는데, 피니시가 길진 않아.

🛌 위영감 : 너~무 맛있어! 고도수의 강력한 타격감의 후추의 스파이시도 매력적이야. 흠 잡을 데 없는 버번!

👼 위라니 : 흠, 근데 위스키를 처음 먹거나 경험이 많지 않은 초보에게는 너무 세서 호불호가 있을 것 같아!

➕ BONUS : 위스키 좀 아는 분들을 위한

"이정도면 무결점 버번💎"

인정하겠습니다. 개인적 의견이 많이 들어간 평가라는 걸요. 근데 어쩌겠습니까. 너무 훌륭한 걸요. 맛부터 향까지 정말 흠잡을 부분이 없는 버번 위스키입니다. 먼저 향에서는 버번 특유의 강한 아세톤향과 달콤한 바닐라, 캬라멜 향과 우드와 가죽 향에 약간의 오렌지, 체리, 민트까지! 버번치고 꽤나 다채로운 노트가 인상적입니다. 맛에서는 역시 도수에서 나오는 타격감이 강렬하게 느껴집니다. 진하고 높은 도수에도 불구하고, 후추와 같은 스파이스와 계피가 조화롭게 섞여 밸런스가 좋습니다. 피니시에서는 스파이스와 우드, 가죽이 짧고 강렬하게 이어집니다. 버번이 단순히 터프한 위스키라는 편견을 버리게 해줄 정육각형 데일리 버번. 니트, 온더락, 칵테일 모두 🙆

🍸 Cocktail Talk

여름엔~ 와일드 터키 하이볼~🎶

"토닉워터/사이다 = 콜라 >>>>> 탄산수 > 오렌지주스"

👼 위라니 : 토닉워터/사이다 + 와일드 터키 조합 진짜 최고된다. 적당한 타격감과 달콤함이 더위를 시원하게 내려주는 맛이야.

🛌 위영감 : 버번콕은 진리지~ 콜라 향과 버번의 캬라멜 향이 적절히 섞이면서 술술~ 넘어가네. 정신 차리면 취해 있기 십상인 맛! (이미 취했음)

👼 위라니 : 근데 탄산수는 비추야. 강한 탄산에 알코올 타격감이나 다른 캐릭터들이 죽어버리네.

🛌 위영감 : 오렌지주스도 그닥... 술의 쓴 맛 + 오렌지의 인공적인 향만 남아서 부루펜 느낌...?

💬 Whiskey Knowledge

"다른 와일드 터키 제품도 추천해 주세요!"

🛏️위영감 : 제가 맛있을 거랬죠?😉

엣헴😎, 위영감 원픽인데는 이유가 있다구요! 오늘은 와일드 터키🦃에 빠진 구독자님을 위해 와일드 터키의 맛도리 라인업도 추천해 드리겠습니다. 와일드 터키 8년을 맛있게 드셨다면, 저~ 얼대 실패 없는 추천 리스트. 바로 시작해 볼까요?👉

1️⃣ 더욱 강력한 맛과 타격감🔥, 와일드 터키 레어브리드

와일드 터키 레어브리드는 '배럴 프루프 버번 위스키'에요. 즉, 위스키 원액에 물을 한방울도 섞지 않았다는 거죠. 실제로 와일드 터키 레어브리드는 58.4%라는 굉장히 높은 도수를 자랑해요. 다만, 높은 도수에도 불구하고 밸런스가 굉장히 좋아, 세계에서 가장 많이 팔리는 베럴 프루프 버번 위스키랍니다. 와일드 터키의 강렬하고 찐한 맛에 반했다면 강력 추천👍

2️⃣ 풀향🌿 가득한 고급 실수, 와일드 터키 마스터스 킵 언포가튼

와일드 터키 마스터스킵은 매년 한정 수량으로 생산되는 와일드 터키 최상위 시리즈에요. 특히 언포가튼은 국내에서 뛰어난 맛으로 인해 품귀현상을 빚어낼 정도로 인기였죠. 증류소 직원의 실수로 탄생한 이 제품은 라이 위스키와 버번 위스키가 블렌딩 된 제품으로, 버번의 장점과 라이의 장점이 섞여 달콤상큼~ 오묘한 매력이 특징! 라이 특유의 민트와 풀 향이 맘에 들었다면, 꼭 마셔봐야 할 위스키에요.

3️⃣ 아니 없어요 그냥😥 러셀 리저브 13년

러셀 리저브 13년은 최소 13년 이상 숙성된 원액만을 사용한 베럴 프루프 버번 위스키에요. 한마디로 굉장히 고오급 버번 위스키라는 뜻이죠. 그래서 미국에서도 구하기 힘든 위스키로 국내에서는 얼마전 하남 스타필드에서 열린 '와일드 터키 팝업 스토어'에서 추첨을 통해서만 구매가 가능했지만, 🛏️위영감은 당연히 실패!😭 포도와 복숭아 향 풍선껌 같은 과일의 산미, 견과류의 풍미와 강렬한 오크까지 최고의 맛을 자랑한다고 하니, 보이면 사야겠죠?

오늘은 여기까지! 혹시나 위스키에 대해 궁금한 내용이 있다면, 아래 💌 FWF에게 의견 보내기 💌을 통해 의견을 보내주세요! 여러분의 소중한 의견을 최대한 뉴스레터에 반영할게요! 그럼 오늘도 Freaky한 Whiskey Friday 되세요😘