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고물가와 경기불황이 계속되며 작은 사치로 심리적 만족감을 얻는 일명 '스몰 럭셔리'가 새로운 트렌드로 떠올랐다. 향수와 색조 화장품에 더불어 식품을 중심으로 한 생활밀착형 소비에서도 나타다고 있다. 집에서 먹을 때도 고급 레스토랑에서 먹는 것처럼 특별한 가치와 차별화된 경험을 제공하는 RMR에서부터 프리미엄 과일, 고가 주류 등이 일상에서 비교적 적은 비용으로도 근사한 만족감을 얻을 수 있는 스몰 럭셔리 제품으로 새롭게 주목받고 있는 분위기다.
출처 : 레이디경향
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서울 핫플, 이젠 전국에서 맛본다…‘맛집’들, 지방으로 역진출
지방에서 이름을 알린 유명 맛집들이 SNS상에서 입소문을 타며 서울 주요 상권이나 대형 백화점으로 진출하는 가운데 반대로 서울 일대에서 흔히 '핫플'이라 불리는 맛집들이 지방으로 역진출하는 움직임이 포착되며 관심이 쏠리고 있다. 서울을 중심으로 한 수도권 내 외식 시장 경쟁이 과열됨에 따라 새로운 사업 확장의 기회를 모색하기 위해 지방으로의 역진출을 꾀하는 브랜드가 늘고 있는 것으로 풀이된다.
출처: 아시아경제 |
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신세계, 대안육 실험 통했다…'베러미트' 정규매장
신세계푸드가 대안육 키우기에 본격 나선다. 지난해 운영한 컨셉스토어 '더 베러(The Better)'가 인기를 끌면서 정규매장을 오픈했다. 신세계푸드는 자사 외식 브랜드로 운영해오던 프리미엄 이탈리안 레스토랑 베키아에누보 청담점에 베러미트를 접목했다. 기존 베키아에누보 인기 메뉴인 파스타, 파니니, 샐러드 등을 비롯해 육류 대신 베러미트를 접목해 재해석한 메뉴와 100% 식물성 재료로만 만든 메뉴까지 약 20여종을 선보인다.
출처: 비즈니스워치 |
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푸드테크 영역에서 로봇의 상용화 속도가 매우 빠르다. 서빙, 조리로봇에 이어 배달로봇도 어느새 일상에 깊숙이 들어와 있다. 실내 배달로봇은 이미 상용화를 마친 상태며 자율주행 기술로 도로를 오가는 실외 배달로봇도 일부 지역에서 고객과 만나고 있다.
출처: 식품외식경제 |
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[생활경제 이슈] 이마트24, 설 명절 연휴 주류 1.6배 증가 外
이마트24가 설 명절 연휴 4일(21일~24일) 매출 데이터를 확인한 결과 직전 주 대비 주류 전체가 1.6배(61%) 증가했다. 이마트24 관계자는 ":주종별로 살펴보면, 양주가 105%로 가장 높은 증가율을 기록했고, 와인(61%), 맥주(59%), 민속주(58%), 소주(52%)가 뒤를 이었다"라며 "맥주 중에서는 서로 잔을 채워주며 마시는 병맥주가 81%로 가장 높은 증가율을 보였다"라고 전했다.
출처: 로이슈 |
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