소비자 발길 사로잡는 '브랜드데이' 마케팅

2024년 03월 13일 (수)

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오늘의 뉴스 요약

📌소비자 발길 사로잡는 '브랜드데이'

📌내 생각 읽는 편의점 진열대

📌중소기업 vs 프랜차이즈, Z세대 취준생의 선택은?

📌배우가 서빙하는 공연

📌대형마트 새벽배송 없던 일로?

📌

출처: 데일리안

👀외식업계, 소비자 발길 사로잡는 ‘브랜드 데이’ 마케팅 활발

외식업계는 가성시 소비 트렌드를 겨냥해 소비자에게 합리적인 가격에 제품과 서비스를 제공하고 브랜드에 대한 인식까지 강화할 수 있는 '브랜드 데이' 마케팅을 활발히 전개하고 있다. 브랜드 데이는 특정 일자 혹은 요일에 정상가 대비 저렴한 가격으로 단일 제품 혹은 특별 기획 상품을 판매하거나 혜택을 제공하는 정기 할인 이벤트다. 브랜드 측면에서 신규 고객 유입은 물론 충성 고객 확보에 효과적이어서 많은 기업들이 활용하는 마케팅 방식이기도 하다.

출처: 매일경제

🤖“손 갖다대면 내 생각 읽힌다”…편의점 진열대 지나가다 ‘깜놀’하겠네

세븐일레븐이 인공지능과 빅데이터 등 정보통신 기술을 집약해 매장 운영 첨단화 작업에 나섰다. 매장에 진열된 주류에 손을 대면 관련 정보를 실시간으로 보여주는 '디지털 주류 진열대'를 올해 연말까지 상용화할 계획이다. 디지털 주류 진열대의 비결은 매대 위에 설치된 활동 감지 카메라로 손님의 팔 움직임을 읽고 관심을 보이는 상품 정보를 띄운다. 기술이 충분히 활용되면 진열대 어느 위치가 소비자 주목을 받는지, 추천 연계상품 중 어떤 것이 인기 있는지 등 빅데이터로 파악할 수 있다.

출처: 뉴시안

🤫‘중소기업 취업 vs 프랜차이즈 창업’…Z세대 취준생의 선택은?

Z시대 취준생을 대상으로 '중소기업 취업 vs 프랜차이즈 창업' 주제로 설문조사 결과, 중소기업 취업이 51%, 프랜차이즈 창업이 49%로 의견이 팽팽하게 갈렸다. 중소기업 취업 선호자는 안정적인 근무 환경, 고정적 수입이 이유로 꼽혔다. 프랜차이즈 창업 선호자는 자유로운 근무 환경, 수입 창출 등의 의견이 있었다. 취준생 10명 중 4명은 창업을 고려하고 있으며 음식점, 카페 등 외식 분야를 가장 선호하고 있는 것으로 나타났다.

출처: 국민일보

🤵배우가 서빙하는 공연 ‘푸드’… 일상적인 음식을 새롭게 보기

매년 8월 스코틀랜드 에든버러에서 국제 페스티벌과 전 세계 공연계에서 최대 아트마켓 기능을 하는 프린지 페스티벌이 열린다. 지난해 작품 중 관객 참여형 이머시브 공연 '푸드'가 화제작으로 떠올랐다. 관객이 무대에 마련된 식탁에 둘러 앉은 후 시작되며 웨이터를 연기하는 배우는 포도주를 따르고, 메뉴 주문을 받으며 당일 공수한 20여 개의 음식을 제공한다. 해당 공연은 국내에서도 진행될 예정이다.

출처: MoneyS

🙅"대형마트 새벽배송 김샜다"… '유통법 개정' 없던 일로

휴일 또는 새벽 시간대 대형마트의 온라인 배송을 허용하는 유통산업발전법 개정안이 여야 이견을 좁히지 못한 채 21대 국회에서 자동 폐기될 전망이다. 앞서 정부는 지난해 대형마트 새벽배송을 허용하는 대신 정부와 대형마트가 전통시장의 디지털 전환과 판로 지원 등을 돕는 방안을 대형마트, 중소 유통업계와 함께 합의했다.정부와 자치단체는 대형마트의 의무 휴업일을 일요일에서 평일로 바꾸는 등 법 개정 없이 가능한 규제 완화를 단계적으로 추진 중이다.

✨F&B Interview

🙋‍♀️외식업장 운영하며 밀키트 창업에 성공했어요

Q. 소개 부탁드립니다.

A. 안녕하세요. [서울 청년 밀키트 창업 지원사업 3기] 우수 수료자 최○○입니다. 밀키트 지원 사업을 통해 무료로 얼큰 대구 매운탕 밀키트를 개발했어요.

Q. 어떻게 신청하게 되었나요?

A.부모님이 35년 간 음식점을 2대에 걸쳐 10년 간 운영하고 있어요. 저희 매장의 히스토리와 맛을 널리 알리고자 밀키트가 좋은 아이디어라 생각하고 있었고요. 마침 그 시기가 인사이트플랫폼의 교육에 참여한 후였는데, 카카오톡을 통해 사업을 알게 되어 사업에 참여하게 되었어요.

Q. 어떤 부분이 도움 되었나요?

A. 유명 멘토님들과 함께 한 멘토링에서 받은 피드백이 하나하나 놓칠 수 없을 정도로 귀한 내용이었어요. 새로운 아이디어를 함께 고민하고 제안해주는 것 뿐 아니라 자극을 주며 다시 한번 동기부여도 될 수 있어어요. 무엇보다 강레오 셰프님이 백년가게 관련하여 좋은 조언을 해주셔서 이번에 '○○동 첫 번째 백년가게'로 선정되기도 했어요.

Q. 앞으로 계획이 있나요?

A. 매장 메뉴를 활용한 밀키트를 개발한 것에 이어 올해 상반기에는 자체 밀키트를 제작해 온라인몰, 스마트스토어 사업을 진행할 계획이에요.

인터뷰 제공: 서울청년 밀키트 창업 지원사업 3기 수료자 中

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