2024년 04월 17일 (수)
지난 뉴스레터에 '마라탕후루'를 이을 새로운 디저트를 소개해드렸는데요. 일주일 사이에 새로운 디저트가 등장했습니다!🤩 요아정은 카페 업계 디저트 분야였다면 이번에는 탕후루 같은 간단한 간식의 느낌인데요. 최근 SNS를 통해 해외에서 핫한 이 디저트가 과연 국내에서 자리 잡을 수 있을까요?🤔
오늘의 뉴스 요약

📌'핫플' 아닌 낡은 오피스를 찾는 이유
📌삼성페이 X 네이버페이 시너지 효과
📌'라바삭' 뭐길래 핫하지?
📌총선 이후 외식·생필품 가격 인상
📌미국, 배달 전문 식당 문 닫는다
출처: 디지털타임스
 

🏢젠지세대 `핫플` 된 낡은 오피스빌딩


최근 몇 년 간 오피스 공간을 리테일 시설로 전용한 모습들을 자주 볼 수 있다. 통상 오피스 빌딩의 리테일 시설은 1층과 지하층을 위주로 점심 성격이 강한 음식업종이나 편의점, 은행, 약국, 구두수선방 등이 입점하는 정도였다. 하지만 최근 전통적으로 상업에 유리한 입지가 아닌 오피스 빌딩의 로비나 사무공간에 입점하는 리테일 업체들이 늘고 있다.
출처: 헤럴드경제

💳삼성페이 손잡고 날아오른 네이버페이…충성 사용자 1년간 6만원 덕봤다


네이버페이가 삼성페이를 통한 현장결제 서비스를 도입한 후 사용처 확장과 사용자 혜택 확대라는 두 마리 토끼를 잡은 것으로 나타났다. 네이버페이X삼성페이 결제액은 서비스 도입 첫 달인 지난해 4월보다 196% 급증했으며, 도입 후 연동된 신용카드 결제액 또한 함께 늘었다. 사용자드이 네이버페이 현장결제를 경험한 곳들은 주로 동네 편의점과 마트, 음식점, 약국 등 일상생활 속의 결제처들이다.

출처: 데일리안

🍒"새콤달콤 맛있네"…'탕후루' 이어 새로 뜬다는 디저트


이란의 전통 간식인 '라바삭'이 SNS에 소개되면서 인기몰이하고 있다. 최근 라바삭이 유명해진 이유는 틱톡 등의 콘텐츠 소재로 등장하면서다. 라바삭은 페르시아어로 과일 가죽이라는 뜻이다. 과일 껍질을 얇고 단단하게 건조해 육안으로 보면 말린 가죽이나 육포처럼 보인다. 하지만 석류, 자두, 체리, 살구와 같은 단맛과 신맛의 과일이 주재료이기 때문에 새콤달콤한 맛이 난다.
출처: 중앙일보
 
🤯편의점 볼펜부터 배달 치킨까지…외식·생필품 가격 줄인상

4·10 총선이 끝나자 식품·생필품 제조업체가 줄줄이 가격 인상에 나섰다. 업계에선 정부의 물가 안정 방침에 따라 억눌려 있던 소비자 가격이 현실화하고 있다는 반응이다. 편의점의 경우 원부자재 가격이 오르며 납품 단가가 인상된 것에 따라 일부 생필품과 가공식품 가격이 100~500원 인상된다. 외식업체 또한 배달 수수료와 인건비, 임대료 상승을 이유로 가격을 인상하고 있다.
출처: 국민일보

🛵달라진 美 자영업 문화… 배달전문 식당들 문닫는다


미국에서 팬데믹 때 급성장했던 온라인 배달 전문 식당이 속속 시장에서 철수하거나 영업 규모를 축소하고 있다. 미국의 대형 외식업체들은 최근 레스토랑을 직접 찾는 방문객들의 증가세를 고려해 배달 전용 전략을 재설계하고 있다. 배달 주문이 대부분 레스토랑에서 가장 바쁠 때 몰리기 때문에 일 처리하는게 쉽지 않으며, 소비자와 브랜드 간의 관계를 쌓기 역부족이었다는 것이 원인으로 꼽힌다.
인사이트플랫폼 NEW PROGRAMS  👇
아이스크림 11기

▶F&B 소비심리와 라이프스타일
▶F&B 마케팅과 고객경험
▶팬덤 브랜딩과 사내 브랜딩
▶뾰족한 F&B 기획의 힘
▶단골을 만드는 로컬 공략법
▶필드트립 & 네트워킹

오프라인: 얼리버드 6만원 할인, 선착순 2명
실시간 온라인 Live: 얼리버드 5만원 할인
일식 그로잉업 2기

▶2024 국내외 일식 트렌드
▶일본 음식 전문점 기획
▶일본 음식 컨셉 기획과 개발
▶사랑받는 브랜딩 노하우
▶네이버 마케팅 공략법
▶다매장의 이해와 업장 관리

오프라인: 얼리버드 26만원 할인, 선착순 5명
실시간 온라인 Live: 얼리버드 4만원 할인
월간 식재료 (4월) '팜투테이블'

▶제철 식재료의 활용
▶원산지별 로컬 식재료
▶로컬 푸드 트렌드
▶지속가능한 식문화
▶<솔트>에서 사용 중인 다양한 로컬 식재료 시식

오프라인: 얼리버드 1만원 할인, 선착순 5명
실시간 온라인 Live: 얼리버드 1만원 할인 (~04/15)
월간 F&B (4월) '브랜드 디렉팅'

▶상품기획 사례 (CJ푸드빌)
▶브랜드 기획 사례 (신세계)
▶마케팅 기획 사례 (SPC)
▶콘텐츠 기획 사례 (신세계)
▶큐레이팅&오퍼레이팅

오프라인: 인기폭발, 선착순 5명
실시간 온라인 Live: 얼리버드 1만원 할인 (~04/15)
오늘의 F&B 트렌드 뉴스, 어떠셨나요?
듣고 싶은 주제 혹은 의견이 있다면 편하게 남겨주세요!
인사이트플랫폼
info@insightplatform.co.kr
서울시 도산대로 11길 22 브론즈타워 6층, 02-545-7620
수신거부 Unsubscribe