롯데제과, 디지몬빵 출시

롯데제과가 디지몬빵을 출시한다. 롯데제과는 이달 24일 롯데제과 공식 온라인몰 ‘롯데 스위트몰’과 편의점 세븐일레븐을 시작으로 31일부터 롯데마트, 롯데슈퍼와 일부 슈퍼마켓으로 디지몬빵 판매를 시작한다. 이번에 출시되는 디지몬빵은 ‘아구몬의 허니크림빵’, ‘텐타몬의 고소한 땅콩샌드’, ‘파닥몬의 마롱호떡’, ‘파피몬의 파인애플케이크’ 총 4종으로 182종의 디지몬 띠부씰이 무작위로 들어있다. 권장소비자가격은 1500원이다. 디지몬빵은 2001년과 2009년에 SPC삼립에서 출시한 바 있고 롯데제과의 디지몬빵 출시는 이번이 처음이다.

출처: 식품외식경제

사진: 식품외식경제 이경섭 실장

외식업계 인력난, 사람 아닌 ‘테크’와 협업하라

외식업계의 고질적인 인력난에 유례없는 식자재 대란 여기에 코로나19 재확산까지, 외식업계의 현실이 그 어느 때보다 녹록지 않다. 인공지능이나 플랫폼 서비스 같은 기술적 기반들이 외식업계의 생태계에 새로운 패러다임을 가져온 지금, 그 현장에서 업계 종사자들이 직접 경험하고 느끼는 푸드테크의 현주소를 짚어봤다.

출처: 식품외식경제

사진: 게티이미지뱅크

“와인 세트가 자동차 가격” 최근 명절 선물 트렌드는…

농림수산식품교육문화정보원이 227만 건 이상의 데이터를 분석한 결과, 최근 명절 선물의 키워드는 ‘비대면’, ‘프리미엄’, ‘다양성’이었다. 먼저 코로나19가 유행하면서 명절 선물을 온라인으로 구매해 택배로 배송하는 경향이 많아졌고, 사회적 거리두기로 고향에 갈 수 없게 돼 프리미엄 선물에 대한 관심이 높아졌다. 집에 머무르는 시간이 길어지면서 가전제품이나 주류 같은 품목과 비대면으로 선물할 수 있는 기프티콘의 언급량도 증가했다.

출처 : 동아일보

사진: 매경DB

햄버거 프랜차이즈 빅4 새주인 찾기 경쟁…한꺼번에 매물로 나온 이유는?

맥도날드, 버거킹, 맘스터치, KFC 등 햄버거 프랜차이즈 4곳이 한꺼번에 M&A(인수합병) 시장에 나오면서 동종업계의 이례적인 새 주인 찾기 경쟁이 치열해지고 있다. 국내 햄버거 프랜차이즈 빅5 가운데 롯데리아를 제외한 모든 브랜드가 본격적인 매각 절차에 들어간 가운데, 포화 상태에 이른 햄버거 시장이 향후 어떻게 재편될지에 대해 관심이 쏠리고 있다.

출처 : 매일경제