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✔ 교촌치킨을 운영하는 교촌에프앤비가 글로벌 종합 식품외식 기업으로 나아가기 위해 메밀 요리 브랜드 '메밀단편'을 출시
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• 강원도 봉평에서 생산된 100% 국내산 메밀로 매일 아침 반죽해 자가제면한 메밀면, 1++ 등급의 한우 양지와 사태, 72시간 숙성해 감칠맛을 낸 양념장, 풍미를 살리기 위해 50년 전통의 파주 마정기름집의 들기름을 공수했다고
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• 교촌에프앤비 관계자 曰, "'메밀단편'에서 오랜 시간 국민들의 영양과 식사를 책임졌던 친숙한 식재료인 메밀을 주인공으로 앞세워 새로운 외식의 장을 펼쳐 나갈 계획"
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🧑🏻💬 사실 인건비와 식자재 값이 무한상승하는 지금 시장에서, 오프라인 F&B는 돈 벌기 정말 힘든 사업이라고 생각하는데... 이번 오프라인 F&B를 기반으로 또 다른 영역으로의 확장을 꿈꾸는 것일지도요...!

🍓팔도 비빔면, 딸기 맛 추가한 봄 에디션 출시🌸🥡

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✔ 팔도는 올해 40주년을 맞아 '팔도비빔면 봄에디션(비빔면 봄에디션)’을 200만 개 한정 출시
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• 비빔면 봄에디션엔 별첨 딸기스프(5g)가 포함되었으며, 조리 시 추가하면 딸기 맛과 향이 더해진다고
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• 올해 첫 브랜드 한정판으로, 비빔면 봄에디션은 온오프라인 유통채널을 통해 순차적으로 이용할 수 있을 예정
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🧑🏻💬 작년 만우절날 SNS에서 화제였던 '딸기비빔면'을 현실로 가져왔네요! 패키지도 벚꽃, 딸기, 분홍색 등의 키 컬러로 준비 제대로 한 느낌- 맵찔이인 저는 오히려 맛있게 먹을지도요!

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✔ KB국민카드의 코로나19 이전과 이후의 매출 분석에 따르면, 2019년 대비 지난해 연령대별 업종별 매출액 비중에서 20대는 피트니스(+2%p), 60세 이상은 건강식품(+15%p) 업종의 비중이 상승
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• 그외 30대 화장품(+2%p), 40대 배달서비스(+9%p), 50대 편의점(+4%p) 업종의 비중이 늘었다고
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• 2019년 대비 세부 업종의 매출만 보면 배달서비스, 피트니스, 커피전문점의 매출액이 크게 증가했고 면세점, 여행사, 영화·공연 업종의 매출은 감소했다니 참고
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🧑🏻💬 사실 2019년에 비해 작년 배달서비스 매출액이 증가한 것은 사실이지만, 작년에 비해 올해 배달서비스 매출액이 어떻게 되었을지는...

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✔ 최근 주류업계에 ‘푸드 페어링’을 통해 소비자에게 새로운 미식 경험을 제공하려는 움직임이 확산 중
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• 글렌피딕&발베니 - 경복궁&삿뽀로: 경복궁과 삿뽀로 매장에서 글렌피딕 12년 바틀을 주문하는 고객에게는 글렌캐런 잔(2ea)을, 발베니 12년 바틀을 주문하는 고객에게는 스크래치 카드를 통해 위스키 백 제공
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• 봄베이 사파이어 - 소금집: 봄베이 사파이어 750ml 1병, 전용 벌룬 글라스 1개, 소금집의 샤퀴테리 트리오, 솔티드 카라멜, 스모크드 아몬드와 플레이팅을 위한 미니 우드 도마 & 커트러리 세트로 구성된 '봄베이 밀라이프 패키지' 출시
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• 구스아일랜드 - 버거스올마이티: 덕덕구스 생맥주 두 잔과 버거스올마이티의 신메뉴 ‘놀라지마새우버거’, 사이드메뉴 ‘비프앤프라이’로 구성된 '덕덕페어링세트' 출시
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🧑🏻💬 지금 음주 문화 자체가 양보다는 질을 중시하고, 한 잔을 마시더라도 취향과 개성을 담아 즐기려는 변화가 있다보니 이런 행사가 더 많아지는 것 같아요! 예전 해외푸렌드에서도 소개했던 'BORG 문화'도 눈여겨 볼 요소!

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🕗매주 화요일 07:00 - 한국 푸렌드(Food Trend) 요약

🕗매주 목요일 07:00 - 해외 푸렌드(Food Trend) 요약

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