새로운 F&B뉴스로 인사이트 충전하세요~
사진: 세븐일레븐

세븐일레븐, 중고거래 서비스 ‘인기’…40대 여성 최다


세븐일레븐이 중고나라와 손잡고 선보인 비대면 중고거래 서비스 '세븐픽업'이 큰 인기를 끌고 있다. 세븐일레븐에 따르면 세븐픽업의 누적 상품 등록 수는 약 1개월만에 8000건을 넘어섰고, 총 거래 건수는 2000건을 돌파했다. 연내 1만 2000여개의 전 점포에 세븐픽업 서비스를 확대 도입할 계획이다.


출처 : 아시아경제
사진: 이코노미스트

“빵덕후, 비싼 빵값에 냉동생지 찾는다”...매출 251% ‘껑충’


최근 원재료 및 인건비 인상으로 빵 값에 부담을 느끼는 소비자 사이에서 홈베이커리 제품에 대한 관심이 꾸준히 늘고 있다. 냉동생지는 성형을 마친 빵 반죽을 급속 동결시킨 것으로 해동 후 오븐이나 에어프라이어에서 조리하면 간편하게 갓 구운 빵을 즐길 수 있는 제품이다. 신세계푸드에 따르면 지난해 냉동생지 전체 매출은 전년도 대비 251% 큰 폭으로 성장한 것으로 나타났다.

출처: 이코노미스트
사진: 현대백화점그룹
현대백화점, 달콤한 초콜릿 팝업스토어로 놀러오세요~!

    현대백화점은 밸런타인데이 기간을 맞아 오는 16일까지 더현대 서울 5층에서 글로벌 초콜릿 브랜드 엠앤엠즈 팝업스토어를 운영한다. 엠앤엠즈는 1941년 미국에서 시작된 브랜드로, 다양한 초콜릿은 물론 재미있는 브랜드 경험과 콘텐츠 등으로도 인기를 끌고 있다. 매장에서는 엠앤엠즈, 스니커즈, 트윅스 등 다양한 초콜릿 상품을 선보인다.


    출처: 넥스트데일리
    사진: 오아시스

    ‘새벽배송 유일흑자’ 오아시스…“결국 ‘점유율’이 문제로다” [투자360]


    국내 1호 이커머스 상장사 타이틀에 도전하는 오아시스가 성공적인 기업공가(IPO)에 도전장을 던진 가운데, 희망 공모가가 다소 높은 수준으로 설정됐다는 평가가 나왔다. 오아시스는 국내 유일한 흑자 식품 온라인 유통 기업으로, 작년 연간 매출 규모는 약 4300억원, 영업이익은 80억원으로 각각 전년 대비 20%, 42% 늘어날 것으로 전망된다.


    출처: 헤럴드경제
    사진: 뉴스1

    백종원 '예산시장 프로젝트' 한달…하루 평균 5000명 '북적'


    백종원 더본코리아 대표가 고향인 충남 예산에서 기획한 ‘예산시장 살리기 프로젝트’가 시작 1개월 만에 하루 평균 5000명이 찾는 명소로 탈바꿈됐다. 8일 예산군에 따르면 백 대표와 공동으로 지난 9일 예산시장 내 창업 점포 5곳이 문을 연지 한 달 동안 집계된 방문자 수는 10만 명에 이른다. 프로젝트 시작 전 하루 30명 수준에 그쳤고, 오일장이 서는 날에도 200∼300명 남짓 방문에 불과했다. 하지만 프로젝트가 본격 시작되면서 하루 평균 방문객수가 평일 많게는 5000명, 주말에는 1만 명을 넘어서며 시장이 활기를 띄고 있다.


    출처: news1
    인사이트플랫폼 소식 👇  
    레스토랑 그로잉업+ 5기
    변화하는 시대, F&B 외식업 성공 전략을 알아보세요! 😊

    ▶2023 외식업 트렌드
    ▶외식 브랜딩과 메뉴기획 차별화
    ▶외식업 매출 수익관리
    ▶외식매장 상권분석
    ▶외식 매출 다각화 (HMR 밀키트)
    ▶외시업 푸드테크 활용
    ▶주류 매출 증대&주류 트렌드

    오프라인 : 얼리버드 10만원 할인, 잔여 2자리
    실시간 온라인 Live : 4만원 할인 (~2/28 기간한정)
    외식업 팀워크 인사이트 2기

    악화된 경기와 인력난으로 어려워진 외식업계,
    조직을 현명하게 관리할 수 있는 방법이 궁금하세요? 😊
    ▶성장하는 팀을 구성하는 방법
    ▶오래가는 외식기업의 서비스 교육은?
    ▶MZ세대 조직관리의 핵심 '커뮤니케이션' 노하우
    ▶외식업 팀워크를 위한 소셜 스킬
    ▶조직관리 사례 공유와 토론

    오프라인 : 선착순 모집
    실시간 온라인 Live 신청 가능
    월간 식재료 2월 : 치즈

    미국 셰프들의 폭발적인 사랑을 받는 치즈의 비밀😊

    ▶치즈가 만들어지는 과정과 분류
    ▶식재료로써 치즈의 성질과 이용 범위
    ▶치즈만을 활용한 코스 구성과 실재
    ▶치즈 이용 시 어려운 점과 개선점
    ▶다양한 종류의 치즈 테이스팅

    오프라인 마감 (대기 신청 가능)
    실시간 온라인 Live : 온라인 특전
    인사이트플랫폼
    info@insightplatform.co.kr
    서울시 도산대로 11길 22 브론즈22,6층 02-545-7620
    수신거부 Unsubscribe