님, 일교차 변덕이 심해진 요즘, 몸 건강히 잘 지내고 계신가요? 요즘 들어 제 주변에는 독감으로 고생하시는 분들이 특히 많이 보이는 것 같아요. 몸과 입을 모두 든든하게 챙겨 줄 음식이 절실해 지는 시기죠🥲

오늘의 메뉴는 든든한 보양의 기운으로 우리의 기운을 한 껏 끌어 올려줄 메뉴입니다. 바로 오리구이와 죽! 오리 다리살을 활용한 구이와 오리 육수를 활용한 죽 메뉴라고 하는데요, 한식 파인다이닝 브랜드와 협업으로 퀄리티가 아주 높아보여 바로 주문했습니다. 그럼 오늘의 메뉴 바로 맛나러 가보실까요?

이번 브랜드는요...🔍

✔️ ’비비고 셰프 컬렉션’은 [ 유명 셰프의 파인 다이닝을 집에서 즐길 수 있도록 만든 프리미엄 밀키트 ] 입니다. CJ제일제당 비비고 브랜드에서 만든 프리미엄 밀키트 라인인데, 특히 새로운 색깔의 한식 밀키트를 개발하는데에 집중하고 있어요. 한식의 세계화를 몸소 실천하고 있는 브랜드답게, 한식 제품들의 스펙트럼을 더욱 넓혀가는 모습이 인상적이네요.

이번 메뉴는요...🔍

✔️‘미쉐린 가이드 서울 2023’ 원스타를 받은 [ 소설한남 ] 과의 협업으로 탄생한 메뉴입니다. 한 편의 소설(小說) 같은 한식. ‘서울의 현 시대를 반영한 한식(SO SEOUL)’이라는 중의적 의미를 갖고 있는 '소설한남'은 소박하고 정갈한 한식을 현대적으로 재해석하는 한식 파인 다이닝이에요!

메뉴는 오리 뼈를 우려내 만든 죽과 오리 다리살 구이로 구성되었습니다. 오리를 제-대로 활용한 메뉴라는 특징이 있어요👀 오늘 리뷰하는 메뉴 외에도 ‘통새우제비와 바지락육수’, ‘참고둥을 가득 넣은 들기름 감태 메밀면’ 2개의 다른 메뉴가 있으니, 다른 메뉴가 궁금하신 분들은 참고하세요😉

재료 구성 5점 ★★★★★

➕ 죽이 레토르트가 아니라, 쌀 상태로 오네요😙 오리 육수가 들어있어 직접 죽을 끓이는 방식이에요!

➕ 유자 연근 장아찌가 넉넉하게 들어있어요~ 유자 소스도 듬뿍 있어 좋네요

➕ 토핑용 잣까지? 맛과 플레이팅 둘 다 잡을 수 있어요👍

➕ 레시피와 메뉴 구성을 알려주는 팜플렛이 같이 들어있어 누군가를 초대하거나 음식을 대접할 때도 활용할 수 있어요😁

냠냠츄베 5점 ★★★★★

➕ 우와… 오리 구이 이거 너무 맛있어요! 오리 냄새 하나도 안 납니다.

➕ 오리 구이는 떡갈비 식감인데요, 고기 덩어리들이 중간 중간 씹혀서 굉장히 퀄리티 있게 느껴지네요😚

➕ 후라이팬에서 조리했는데도 육즙이 살아있어요! 고퀄 고기 인정입니다!

➕ 죽도 너무 맛있어요! 오리 뼈육수로 직접 끓인 죽이라 그런가 감칠맛이 은은하게 돌면서 계속 들어가는 맛입니다👍

➕ 죽이 너무 자극적이지 않으면서도 필요한 간과 감칠맛이 적절하게 들어가 있어서 진짜 몸에 좋은 느낌이 들더라구요😚

➕ 연근 유자 장아찌가 제대로 킥 역할을 해줍니다🍋. 아삭하니 씹히고 상콤달큰하게 먹을 수 있어 오리 고기랑 궁합이 너무 너무 잘 맞아요!

가성비 3.5점 ★★★☆

❓ 표시인분 ㅣ 2인분

❗️ 찐인분 ㅣ 1.5인분

죽도 두 그릇 나오고 고기도 두 덩어리 들어있지만, 전반적으로 공복상태의 성인 두 명이 아주 배부르게 먹을 수 있는 양은 아닌 것 같아요🥲 거기에 가격이 꽤나 부담이 되어요. 정말 보양식의 개념이나 대접하는 상황에선 최고의 밀키트 선택지겠지만, 일반 식사용으로는 확실히 가성비가 아쉽습니다. 고급진 맛임에도 불구하고 낮은 가성비 점수 드립니다😅

🎓슈베릅의 요리 상식 타임

: 내 몸이랑 죽이 척척맞는 죽은?

환절기라 그런가 주변에 부쩍 아픈 분들이 많아졌어요😭 아플 때 죽만 한 게 없죠? 죽 프렌차이즈 알바생이 추천한 메뉴들과 인터넷에 한의사들의 블로그 포스팅을 취합해서, 증상별 추천하는 죽 종류를 정리해 보았습니다😀

배가 사르르 아픈 장염엔?

: 위장에 부담을 줄이는 재료가 들어간 죽

🙆 흰 죽, 야채죽(참기름 적게), 녹두죽, 된장죽

🙅 잣 죽은 피해주세요! 견과류 안 기름이 위장에 더 부담을 줄 수 있어요

으슬으슬 감기몸살엔?

: 기력회복에 좋은 재료가 들어간 죽

🙆 삼계죽, 자연송이 쇠고기죽, 가평잣죽, 전복죽, 녹두죽

체했거나 소화가 안될 때

: 소화가 잘 되는 부담 없는 죽

🙆 흰죽, 전복죽, 게살죽, 계란죽

🙅 단호박죽은 속들 더 더부룩하게 만들 수 있대요! 몸이 찬 사람들은 전복죽보단 고구마 타락죽, 잣죽, 들깨죽을 추천한다고 하네요.

출처 - 휴온스그룹, 밀키트 제조사 자회사 편입…"간편식 진출"