밀키트 창업을 준비하는 서울시 청년들이 유명 셰프와 외식사업가로부터 메뉴개발과 요리법 (레시피)을 코칭 받고 대형유통사의 지원으로 매장에 상품을 출시할 기회가 생겼다. 오는 4월 13일까지 ‘인사이트플랫폼’ 홈페이지에서 신청을 할 수 있으며, 최종 15개팀을 선발한다.

애플이 간편결제서비스 '애플페이' 서비스를 한국에서 공식 출시했다. 애플은 아이폰, 애플워치, 아이패드,맥 등을 통해 한국에서도 애플페이를 이용할 수 있다고 발표했다. 현대카드 이용자는 보유한 카드를 애플페이에 추가하면 국내 가맹점은 물론, 애플페이를 지원하는 전 세계 수백만 개의 가맹점에서 온오프라인 및 인앱 결제를 진행할 수 있다.

우유업계가 최근 시장을 키우고 있는 '대체유' 견제에 나섰다. 우유를 함유하지 않았음에도 '밀크'나 '우유'라는 표현을 쓰는 것이 부적절하다는 의견을 내놨다. 소비자 혼란을 야기하고 시장을 왜곡할 수 있다는 이유에서다. 우유자조금관리위원회는 지난 17일 보도자료를 내고 "식물성 대체음료의 잘못된 명칭 표기가 소비자의 혼란을 야기하고 시장을 크게 왜곡시키고 있다"며 "실제 원유가 함유돼 있지 않은 식물성 대체음료는 우유가 아닌 음료로 정확하게 표시해 안내해야 한다"고 주장했다. 

영국의 브랜드 가치 평가 컨설팅 회사 브랜드 파이낸스(Brand Finance)는 최근 'RESTAURANTS 25 2023'을 통해 스타벅스(Starbucks)가 세계에서 가장 가치 있는 레스토랑 브랜드라고 발표했다. 이는 7년 연속 1위 기록이다. 브랜드 파이낸스는 매년 5000개의 대형 브랜드를 대상으로 평가를 실시하여 100개 이상의 보고서를 발표하고, 다양한 부문과 국가에 걸쳐 순위를 매긴다. 레스토랑 브랜드 부문 역시 매년 발표하는데, 여기에는 브랜드 강점·시장점유율·로열티 비율 등이 고려된다.

최근 소비자들의 배달비 부담이 증가하면서 편의점과 카페가 픽업 기지로 활용되고 있다. 편의점에서는 활어회를, 카페에서는 와인을 수령하는 등 이색 서비스가 확대되는 추세다. CU에 따르면 지난달 활어회 픽업 서비스 매출은 운영 첫 달 대비 약 5배 증가했다. 고객이 직접 수산시장에 가지 않아도 신선하고 다양한 상품을 가까운 CU 점포에서 찾을 수 있다는 편리함이 인기 요인으로 분석된다. 컬리는 주요 커피 브랜드와 함께 와인 셀프픽업 서비스를 선보였다.

미트 그로잉업 4기
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서울청년 밀키트 창업 지원사업 4기

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